茄子可以和土豆一起吃吗?茄子能和土豆同吃吗?
土豆是生活中最常见的食材之一,随便一个市场都可以买到,并且号称是万能的搭配食物。那么茄子可以和土豆一起吃吗?茄子能和土豆同吃吗?
茄子可以和土豆一起吃吗
营养医师介绍茄子是可以和土豆一起吃的,想要茄子入味,窍门就是在炒之前先把切好的茄子用盐先腌一下,大约5分钟就会有大量的水分从茄子里面渗出来。
吃土豆的好处
健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
解毒:有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
通便:促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收,从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
茄子烧土豆的做法
材料:
土豆1个,长茄子3个,大蒜2瓣,姜片少量(4-5片),油、盐、白砂糖少许
制作方法:
1、将土豆、茄子去皮,土豆、大蒜、姜切片;用手将茄子撕成条状,撒入少许盐;
2、锅烧热后,加入适量花生油,放入大蒜、姜片,煸炒;
3、茄子入锅,并反复煸炒;待茄子变软后(约5分钟)加入土豆片,倒入少许酱油、加少许白砂糖,加少量水,盖锅焖煮;
4、待锅内水基本烧干,上下翻炒几次即可出锅!
注意:茄子吸油,撒入少许盐可起到控油的效果哦!
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