鸡毛菜和小青菜有什么区别 鸡毛菜和青菜的区别
鸡毛菜是很常见的蔬菜之一,同属于小青菜中的一种,所以二者其实并没有什么区别,只是叫法上有所差别,一起来认识它吧!
鸡毛菜和小青菜有什么区别
鸡毛菜其实它就是小青菜,只不过在不同的地区,它们的叫法不一样,上海人最喜欢把它叫做鸡毛菜,南京人喜欢把它叫做小青菜。所以平时如果你听到了鸡毛菜的话,那么没有错,它就是小青菜。之所以把小青菜叫做鸡毛菜,是因为它的外形比较细小,看起来确实有点像鸡毛,因此人们就把它戏称为鸡毛菜。
鸡毛菜和青菜的区别
鸡毛菜和青菜没有区别,它属于青菜。它是小白菜的变异品种,叶子坚挺,呈长圆形或者是椭圆形,长约30厘米。它在我国的各地都有栽培,南方栽种最多,一年四季都可以收获。
鸡毛菜的功效与作用
1、调节情绪
鸡毛菜中含有大量的维生素,特别是维生素,b的含量比较高,它还含有一些天然叶酸和泛酸,这些物质都能直接作用于人类神经系统,能缓解精神紧张并能调节情绪,它对人类的焦虑,易怒和烦躁不安等不良症状都有一定调节作用,经常吃鸡毛菜能让人类心态保持平和。
2、保护心血管
鸡毛菜还是人类心血管的保护神,因为它含有的纤维素在介入人体后,能与人体内的脂肪和胆固醇相结合,并能让他们随身体代谢排出体外,可以防止胆固醇在人体内淤积,经常使用能增加心血管的韧性与弹性,并能促进血液循环,它对动脉粥状硬化以及血栓都有良好预防作用。
鸡毛菜的功效与作用及禁忌
3、润泽肌肤
鸡毛菜还具有一定的美容功效,它能润泽肌肤,并能延缓皮肤衰老。因为鸡毛菜中含有丰富维生素c更含有一些多糖和天然矿物质,这些物质能加快人类皮肤细胞再生和代谢,并能阻止黑色素生成,人们经常吃鸡毛菜,会让皮肤弹性增强,肤质也会明显情改善,并能让皮肤保持年轻健康的状态。
鸡毛菜的吃法
做法1:清炒鸡毛菜
准备食材如下:鸡毛菜500克,食盐1茶匙,食油适量
具体做法如下:鸡毛菜清洗干净之后,起锅加油烧热,炒清炒可以稍微多放一点油,油温一定要高,然后将鸡毛菜倒入锅中,大火快速翻炒,等鸡毛菜炒软之后,撒入1茶匙食盐,然后翻炒均匀即可出锅!
做法2:鸡毛菜炒平菇
准备食材如下:鸡毛菜400克,平菇100克,食盐1茶匙,水淀粉少许,食油适量
具体做法如下:将鸡毛菜清洗干净沥干水分备用,将平菇清洗干净撕成小块,再起锅加水煮沸,水开后,加入1小勺食油,再将鸡毛菜和平菇倒入锅中,加入1茶匙食盐,加入少许水淀粉,然后翻炒均匀即可出锅!
做法3:蒜蓉鸡毛菜
准备食材如下:鸡毛菜500克,大蒜5瓣,食盐1茶匙
具体做法如下:将鸡毛菜清洗干净之后,控干水分放在篮子里,再将大蒜拍扁剁碎,放到鸡毛菜上面,接着起锅加油烧热,油可以稍微多一点点,然后倒入鸡毛菜和蒜末,大火翻炒至变软,然后加入1茶匙食盐,翻炒均匀后即可出锅装盘!
做法4:鸡毛菜皮蛋粥
准备食材如下:大米1斗,皮蛋3个,鸡毛菜1把,食盐1茶匙
具体做法如下:将大米放到砂锅,清洗一次后加水熬成粥,再将皮蛋打开,然后切成小块,鸡毛菜清洗干净备用!等粥熬好之后,放入皮蛋再煮10分钟,10分钟后加入1茶匙食盐,再放入洗好的鸡毛菜,烫熟鸡毛菜至断生即可盛碗开吃!
做法5:鸡毛菜馅饺子
准备食材如下:饺子皮适量,猪肉末200克,鸡毛菜50克,鸡蛋2个,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,料酒1汤匙
具体做法如下:将鸡蛋打入碗中搅散,再煎熟,夹散,装盘备用,再将鸡毛菜剁碎,跟鸡蛋放一起,然后加入猪肉末,加入1汤匙淀粉,加入1汤匙料酒,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后搅拌均匀做成馅料,然后用饺子皮包上馅料,煮熟或者蒸熟就可以直接吃了!
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...