狗肉臭了怎么去除臭味 狗肉臭了还能吃吗
狗肉一旦不新鲜了就会散发出一股臭臭的味道,这个时候也说明狗肉开始变质了,至于变质的程度就要看臭味是否严重了。那么,狗肉臭了怎么去除臭味?狗肉臭了还能吃吗?
狗肉为什么有腥臭味
因为狗肉变质了才会发臭。
臭了就证明肉变质了,不能再吃了。如果腐败肉中含有的有毒物质较少,它可能不会引起急性中毒。但如果是长期食用,有毒物质会逐渐积累,从而造成慢性中毒。
狗肉怎么去腥臭味
狗肉的腥味包括:血腥气,肉夹气,腥涩味。
除血腥气:清水浸漂至体白,如血气太重,会在腌制过程中影响调味,不但加大了调味料用量也不能很好除腥。
除肉夹气:本身带有肉夹气,应先用淡盐水浸漂数小时,用温热水洗净数次,进行腌制时,加重用些辣味、葱姜蒜、料酒,草果粉。
除腥涩味:腌制时,加香芹、葱头、酒和红糖等可去除或减轻腥涩味。
如果不想这复杂,炖时多加料酒,草果和红糖,不过味道不好。
草果是去除狗肉腥味的关键。
狗肉怎么吃美味1、先用料酒(白酒也可以)、白醋和盐兑水,盐要多加些,泡洗臭肉半小时左右,再捞出来,用清水冲洗一下。
2、把稻草(没有可以不加)、陈皮、甘蔗(劈开,没有可以不加)、甘草加进锅里,然后把肉放进去,加水没过肉,大火烧开煮至熟透。熟透后就可以捞起来清水冲洗一下,沥干即可喂禽畜了。
这个方法只适合轻度腐臭的肉类处理,高度腐烂的肉不能喂禽畜,一定要扔掉。
狗肉怎么挑选新鲜的
1、要选择正规的摊点,超市地方购买狗肉。
2、看看狗脖子上面有没有血洞和绳子扣的痕迹,如果没有的话,就要小心是否为毒狗肉了。
3、看狗肉表面是否苍白无血色,如果是新鲜的狗肉肉质是呈红色的,而且闻起来没有腥味,而毒狗肉就会看上去很苍白。
4、掰开狗嘴。看看里面是否有残留的物质和药物的异味。
5、看皮肤。正常宰杀的狗肉皮肤看上去是很有光泽的,但是毒狗肉的皮肤不仅光泽全无,其颜色还会偏暗。
-
蔓越莓的营养价值
蔓越莓的营养价值11、与其他水果类似,蔓越莓的热量也并不高,所以这也是为什么我们在去医院查看一些病症的时候,医生都要嘱咐大家要多吃一些水果,蔬菜,这是由于这些水果,蔬菜中不仅没有很高的热量,而且还具有非常高的营养价值。2、每100克的蔓越莓所含有的热量是46大卡...
-
人参果是什么季节的
人参果是属于秋季一种水果。人参果是什么季节的1在中国种植的人参果大约都是一年开一次果,人参果的成熟期间大约在九月份到11月份成熟之后,它的果皮呈现为金黄色,并且果皮上面还有一些紫色条纹变细,所以说人参果作为一种秋季水果,我们在平时生活中想要吃人参果的话...
-
阿胶炖甲鱼什么功效
滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀、强健身体的功效。阿胶炖甲鱼什么功效1阿胶炖甲鱼食疗功效:滋阴壮阳、清热散瘀营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物适宜人群:适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用禁忌人群:肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆...
-
提高记忆力的食物有哪些
提高记忆力的食物有哪些?怎么提高记忆力?以下是有关介绍,一起来了解下吧。提高记忆力的食物橘子橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功...