熬金桔膏需要去籽吗 自己熬的金桔膏能放多久
金桔膏就是用金桔熬制而成的,很多小孩一到换季容易咳嗽、感冒,家长就可以熬制些金桔膏放在家里,不仅能起到舒缓作用,而且孩子们也都很喜欢吃。
熬金桔膏需要去籽吗
去掉。 金桔的果核具有一定的苦味和涩味,不去核熬出来的金桔膏吃起来是比较酸涩的,不是很好吃,如果能接受这种口感的可以不去籽,但是如果接受不了的话那么建议将果核先去掉之后再进行熬制。 建议首先将金桔用盐水浸泡一会儿,并用食盐将其表面揉搓干净,清水冲洗之后用小刀将其对半剖开,用小勺或牙签将其的果核去掉就可以了。
自己熬的金桔膏能放多久
视温度而定。 金桔膏中的主要成分为金桔、冰糖等,其中含糖量较高,而且自己熬的金桔膏中一般都不添加防腐剂,操作过程中杂菌也较多,所以保质期相对来说是比较短的,一般保存时间需要根据储存环境的温度来决定。 如果是置于冰箱中冷藏或者是置于温度较低的环境下储存,那么在低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖,自己熬的金桔膏大约可以放置1-3个月左右的时间。
金桔柠檬膏熬多久算熬好
金桔柠檬膏放到锅里面,大概需要熬煮8个小时左右,期间需要打开锅盖搅拌均匀,这样做出来的金桔柠檬膏就非常的浓稠。
怎么熬制金桔柠檬膏
做法一 准备一些柠檬以及金桔,把它们切成小块,切的越小越好,这样才更容易煮烂,把里面的籽挖出来,如果不去除,煮出来的金桔柠檬膏就会有苦味,然后就可以把柠檬金桔倒进锅里面,然后再加入冰糖,用中火慢慢的加热三分钟,然后就接着加热,冰糖慢慢融化,柠檬金桔的果汁会慢慢的被熬煮出来,期间需要不停的翻动,避免糊锅,等到汁液冒气泡就可以用铲子不停的搅拌,一直熬煮到膏液滴落呈缓慢状,就可以关火把它放到阴凉的地方,凉20分钟就可以装进罐子里面,可以达到预防感冒咳嗽作用。
做法二 准备三个陈皮,一些金桔,柠檬,冰糖,柠檬金桔切开以后籽去除,然后再切成片状,橙皮需要预先泡好,然后再切成丝,再准备一个慢炖锅,把陈皮柠檬金桔放进去,撒上一些冰糖,一层一层直到放完所有的原材料为止,调成低火加上盖子,慢慢的炖煮8个小时,中途需要打开盖子,稍微的搅拌均匀,一直到所有的材料全部都变成陈皮的褐色,就可以关火晾凉,装到干净的瓶子里面,随时都可以冲水来喝。
做法三 先把柠檬的籽去除清洗干净,用一些盐来摩擦,再冲洗一下,加入一小杯水,水一定不要太多,加水主要就是为了避免粘锅情况出现,如果冰糖是比较大块的,可以先把它敲小,这样能够让融化的速度变得更快,然后再开中小火,煮的时候可以切金桔,保持中小火煮开以后,冰糖会慢慢的融化,颜色也会慢慢的加重,整个煮糖浆的过程不要超过两分钟,搅拌的动作也不要过大,一冷却就会变硬,这样锅子清洗起来是非常难的,等到冰糖差不多融化80%的时候,就可以把金桔放进去处理好,刮刀慢慢搅拌,这样金桔水就会分泌出来,再切柠檬去籽,柠檬片放进锅里面,这个时候基本上金桔已经呈现透明状,放盐搅拌均匀就做好了。
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