柿子醋可以直接喝吗 柿子醋的做法
柿子的吃法有很多种,可以直接吃,也可以晒干制作柿子饼,还可以加入各种食物里面搭配食用,还可以制作成保健醋服用,总之用处多多,好处也多多。
柿子醋可以直接喝吗
柿子醋可以直接喝,不过建议兑些蜂蜜水,窑洞柿子醋恒温发酵的更好些。柿子醋能增强食欲,促进消化,降低血压,降低血脂,软化血管。柿子醋味道呈酸性,在人体代谢呈碱性,调节人体ph值。
柿子醋的做法
1.准备柿子饼300克或者是鲜柿子600克、酿造米醋500克、冰糖100克。
2.将柿饼去蒂、切成小丁,随后装入到瓶中,加入木醋和冰糖。
3.将瓶子密封好,放在阴凉处发酵,待3个月后就可以食用了。
柿子醋怎么喝减肥好
1.柿子醋以1:10的比例兑水、牛奶、绿茶等混合均匀,然后再直接喝就可以了,每天喝三杯可以有效的帮助减肥,而且最好是在饭后一小时喝柿子醋。
2.用柿子醋减肥,也可以将柿子醋与蔬菜、水果一起做成沙拉食用,这样不仅可以吸收食物中的营养,而且还能最大程度的帮助减肥。
3、喝柿子醋减肥注意
1.避免直接喝柿子醋。柿子醋带有一定的酸性,直接喝柿子醋容易对牙齿造成损伤,也容易增加体内的酸性物质,造成胃部不适。
2.空腹不宜喝柿子醋。空腹状态时人体本身的胃酸含量比较多,而这时候喝柿子醋容易使体内的胃酸含量增多,可能就会使人出现胃溃疡等胃部疾病。
3.胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者如果要减肥的话,建议不要喝柿子醋,平常也要少吃一些酸性刺激大的食物,以免加重胃部病症,影响身体的恢复。
4、注意醋中的钠含量
现在的醋有很多品种,像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高,100公克乌醋有1500-2000毫克的钠,5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐,必须限钠的高血压病人要限量使用;乌醋里也含比较多钾,不适合肾脏病人。
柿子醋禁忌
柿子忌空腹食、忌多食,忌吃生柿子:柿子含有大量果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有鞣质(成熟后含量不及1%,而未成熟时可达25%),遇到胃酸可凝结成块;柿子吃得过多时,凝块甚至会变成硬块--胃柿石,其表面粗糙,不断磨擦胃粘膜,可导致使胃粘膜糜烂或溃疡,引起呕血或便血等损害。
不宜多食柿皮:柿子皮中含较多鞣质,更易与胃酸结合形成胃柿石。
柿子不宜与螃蟹同食:螃蟹,味咸,性寒,有小毒,入肝、胃经,与同样性寒的柿子同食,会引起胃寒腹痛,尤其脾胃虚寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
柿子不宜与高蛋白食物同食:同螃蟹一样,其他一些高蛋白食物如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下,亦容易凝固成块,形成胃柿石。
柿子不宜与甘薯同食:柿子中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌胃酸,引起烧心等不适感;甘薯含气化酶,吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
柿子不宜与黑枣、山楂、桔子、石榴同食:植物性胃石以柿子、山楂、黑枣引起居多,桔子、石榴等也可引起,这些水果(尤其是未成熟的果实)鞣酸含量很高,鞣酸和胃酸接触后可形成鞣酸蛋白,很难溶于水,沉积在胃内,再与果胶及植物纤维等凝结成块后,即形成胃石。
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