青团可以煮着吃吗?青团能用水煮着吃吗?
青团的吃法很常见,一般都是制作好后,用蒸笼蒸着吃。不少人困惑,青团可以煮着吃吗?关于,青团可以煮着吃吗?青团能用水煮着吃吗?本站小编来为您一一解答!
青团可以水煮着吃吗
青团子不可以煮着吃,一般都是蒸着吃的。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。清明快到,很多地方有吃青团的习俗,吃之前,你需要了解下什么人不能吃青团,以及吃青团的注意事项等。
青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
青团能用水煮着吃吗
青团不可以用水煮着吃,常见都是蒸着食用。青团如果来不及吃,就应该用保鲜膜包起来,防止青团变味,青团最多可以保存3天,从外面带的青团一般都会冷却回生,要吃的时候应需要加热,等到青团变软后再使用,这样就不会消化不良,青团是用糯米做的,吃起来会有一定的粘性,不能和肉一起吃,会使青团更不容易被消化,青团应该结合促消化的食物一起吃,在超市购买青团的时候,要选择味道比较香浓的,颜色要偏绿一点,这样的青团吃起来会比较好吃。
如何识别好吃的青团
识别青团,首先要闻,有浓郁清香味的原料都比较可靠;其次再看,颜色偏绿的为上品,发青发黑、通体透亮的有加入过量人工色素的可能。另外,青团表面包装纸显示保质期很长,放了好几天也不会变硬的,其中还有添加防腐剂的可能性。
另外,目前市场上的青团包装玻璃纸有的用食品级玻璃纸,有的用非食品级玻璃纸。其中,非食品级的玻璃纸与食品接触会产生对人体有害的化学反应,更不能放进微波炉里加热。鉴于普通消费者很难辨别玻璃纸是否为食品级,所以建议在加热青团时,应该除去玻璃纸,然后使用专用的微波炉加热膜或食品保鲜膜重新包裹起来加热。
青团的食用注意事项
1、最好与竹笋或马兰头一起吃,这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收;
2、绝对不要和肥肉混吃,糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担,极容易引起消化不良;
3、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担,有利于青团在体内的吸收。
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