尖椒怎么保存?尖椒的储存方法
不少人因为工作繁忙,会一次性备很多食材在家,每次做的时候拿出来用。有人困惑了,尖椒怎么保存呢?关于,尖椒怎么保存?尖椒的储存方法。本站小编来为您一一解答!
尖椒怎么保存
尖椒为人们最喜爱的蔬菜之一,每道菜中加入少许辣椒不但可以开胃,还可以补充人体的微生素。尖椒虽然被普遍种植,但是对于尖椒的储存方法很多人却不太了解。由于尖椒所适应的贮藏温度较高,因此,容易滋生病菌,耐贮性不好,保鲜工作有难度。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮,其抗病性强、水分散失少。大家可以把尖椒装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周,但红色的却只能放3~4天。
尖椒的储存方法
尖椒最好还是吃多少买多少,如果实在不方便,最好用保鲜膜包着再放入冰箱保存。或者把辣椒的蒂剪断,点燃蜡烛,将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上,等凝固之后,再把辣椒放入保鲜袋,存放在冰箱里,注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。(此法可保存3周以上)
长期保存辣椒的四种方法
1.清洗辣椒,然后把它烘干。用冷自来水冲洗辣椒,仔细洗去污垢和其它碎屑。挑出被压坏或烂掉的辣椒,它们无法长时间存放。用纸巾把辣椒拍干,才继续下一个步骤。处理辣椒时,你可以戴上手套保护双手。辣椒含有辣椒素,沾在皮肤上会产生灼痛感。处理辣椒后,特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。
2.把辣椒铺排在铁架上。你可以用凉架,或其它底部通风的架子。尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘,因为它们不通风,辣椒比较难均匀地风干。
把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。厨房窗台是个不错的地点。让它们晾3天或更久,然后存放在密封的盒子里。
3.尝试用线把辣椒穿成串,然后挂起来。这个方法简单,而且具装饰性。辣椒变干后,你可以继续挂着它们,或是收起来,供日后使用。做法如下:把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。用针插入辣椒蒂下方的位置,穿过辣椒,一直重复这个步骤,直到将所有辣椒串好。把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。等待3周到1个月,辣椒变干后就能使用。
4.用烤炉快速烘干辣椒。如果你赶时间,不想等待辣椒自然风干,不妨使用这个方法。比起完整地保存辣椒,把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。遵循以下简单步骤:将干净的辣椒对半直切。把它们铺排在烤盘上,辣椒籽朝上。用50摄氏度(125华氏度)或最低温烘烤数小时。也可以用食物脱水机,让辣椒迅速脱水。
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