毛肚有臭味是不是坏了 毛肚为什么那么臭
逛菜场的时候看到有卖毛肚的就买了一些,但是回家清洗的时候发现毛肚臭了,这是属于正常现象吗?为什么毛肚会那么臭?
毛肚有臭味是不是坏了
毛肚有臭味的话不一定是坏了,有可能是没有清洗涨发好的缘故,这个时候我们进行去味工作,这样就可以正常食用了。先将毛肚清洗干净,然后放到烧开的热水里面,加入白醋,等水沸腾之后再捞起来用冷水冲洗干净,然后将其切开,加入姜、盐、米酒一起腌制十五分钟,再次放到烧开的水中处理干净就可以了。
但是要是毛肚是因为变质而产生了臭味,那么就不能再继续吃了,建议最好是直接扔掉,所以我们在购买毛肚的时候要仔细观察一下,分辨到底是因为变质还是没有清洗干净出现的臭味。
毛肚为什么那么臭
1、毛肚是牛的胃部,所以闻起来或多或少有些味道,很多人就会觉得它是臭味,但是也有可能是在食用之前没有清洗干净的缘故,一般将它放到热水里面加入白醋,等水沸腾后捞出来用清水冲洗干净,然后加入料酒等腌制一段时间就可以了。
2、不过毛肚有点臭味,可能是它开始变质的征兆,那么建议最好不要再吃了,直接扔掉即可。我们平时在吃毛肚的时候一定要仔细进行辨认,分清到底变质引起的臭味还是没有清洗干净造成的。
毛肚为什么不脆
毛肚属于海鲜类,吃起来不脆,有可能是放置的时间太久了导致口味没那么好了。温馨提示:毛肚在煮或炒,要先用清水浸泡10分钟。绰水在1分钟以内捞出再下锅炒至。这样做出来的毛肚又爽口又脆,
毛肚的皮能吃吗
包裹着毛肚叶那层白白的皮可以吃
说起毛肚,其实是牛的四个胃中第三个胃,胃内有许多大小不同的叶瓣,叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚,但都必须经过发制才能食用,若直接入锅涮烫食用,其口感则如同嚼橡皮,很难下咽——我们平常在火锅店里吃到的毛肚,均是发制过的。简称牛百叶。
-
冬季宝宝要多吃哪些食物
冬天宝宝的饮食要注意少而精,多吃一些温热补益的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。1、补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性,铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....