武昌鱼刺多吗?武昌鱼怎么去鱼刺?
吃鱼的时候最麻烦的就是鱼刺了,鱼刺如果不注意就有可能会卡在喉咙,这种事情也十分的常见。那么,武昌鱼刺多吗?武昌鱼怎么去鱼刺?
武昌鱼刺多吗
吃鱼的时候最要注意的就是鱼刺了,因此,很多人吃鱼喜欢吃鱼刺少的。但是武昌鱼的鱼刺其实并不少。
武昌鱼体扁侧,呈长棱形,背隆起明显,头小、口小,体侧灰尘色并有浅棕色光泽,背色深,腹色浅,腹色浅,鳞片中等大小,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分叉深。
一般的武昌鱼鱼肉细嫩肥美,小鱼刺多,大鱼刺少。
和一般的鱼相比鱼刺稍显多了一些,特别是小鱼的毛刺,而大鱼相对于来讲,刺就比较少了,因为那些毛刺没有了,所以刺就少些了。
鱼刺怎么去掉
1、去掉鱼排后,鱼肉上还是有一些刺,如果做鱼丸,你把刀翻过来,用刀背锤鱼肉,把鱼肉锤茸后,拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了。如果你用刀刃剁的话,那鱼刺就会被剁断,不容易找出来了。
2、用刀一层层的把鱼肉刮下来。
3、用白萝卜往鱼肉蓉里面插,小刺就都跑到萝卜上去了,萝卜上刺多了削下去一层接着插,最后鱼肉就一点刺都没有了。
4、用纱布挤一下就行方便又好。
鱼刺卡在喉咙妙招
1、较大的或扎得较深的鱼刺,无论怎样作吞咽动作,疼痛不减,喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺,就应去医院治疗。
2、当鱼刺卡在嗓子里时,千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉,但有时这样不恰当的处理,不仅没把鱼刺除掉,反而使其刺得更深,更不宜取出,严重时感染发炎就更麻烦了。
3、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时,自己就不要再动手。有时鱼刺已掉,但还遗留有刺的感觉。所以要等待观察一下,如果仍感到不适时,一定要到医院请医生诊治。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。
4、鱼刺刺着喉头的说法并不正确,多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处。
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