猪排怎么腌制 猪排要腌多久
猪排大家应该都挺熟悉的了,是十分好吃的一种食物,特别是在一些日韩料理中会经常见到,猪排的口感和味道都是很不错的,那么猪排在烹饪之间要怎么腌制呢?
猪排怎么腌制
用料:猪通脊肉、面包渣、面粉、味精、胡椒粉、食盐
制作步骤:
1先把选好的猪排去掉边角料,再将猪排两面用刀划成方格状,这样有助于使猪排在腌制时进味,然后用刀背拍肉直至将肉拍松。
2向盘子中倒入酱油和红酒,分量大概是1.5:1,再倒入一点点色拉油或者橄榄油,使油刚好淹没过猪排。
3猪排两面撒上盐,糖,胡椒粉,大蒜粉,一点咖喱粉,但是咖喱粉要注意不能撒得太多,再加上一点红辣椒粉,揉搓一下牛排,保证腌料全部浸入猪排里,使猪排进味,最后放置30分钟。
猪排要腌多久
一般是腌半个小时左右。
1、将猪排切片,然后去筋,用刀背把肉片拍薄拍大,然后用刀在猪排的两面划方格,方便入味;
2、将猪排放在盘子里,然后撒上胡椒粉、食盐、味精、料酒,用手抓匀,将调料均匀抹在猪排上,腌制三十分钟。
猪排的营养价值
猪排是用猪的里脊肉制作而成的,它口感松软肉质鲜嫩,与此同时它还具有一定的营养价值。猪肉中含有丰富的蛋白质,而且猪肉中的蛋白质是完全蛋白质,更接近人的身体所需,更容易被吸收,除此之外,在猪里脊肉中还含有比较丰富的血红蛋白,可以帮助补铁,改善贫血的症状,另外,猪肉还可帮助强健体魄,身体虚弱的可以通过使用猪肉变得更加强壮。
猪排是猪的什么部位
一般来说,猪排就是指猪的里脊肉部分,即猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。而里脊肉部分又分为大里脊和小里脊。大里脊是指和猪的大排骨相连的瘦肉部分,外侧有筋覆盖,通常我们吃的里脊肉就是大排去骨后的部分。而小里脊则是猪脊椎骨内侧一条肌肉,肉虽然比较少,但是却很嫩。
-
怀孕吃什么食物补钙
钙在孕期对孕妇和胎儿都很重要,孕妇补钙固然重要,但在补钙的同时还需要注意一些注意事项,否则出了会影响母体的健康之外,同时还会影响胎儿的正常发育。对于孕妇来说,可以吃以下食物来补钙:1、乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。2、豆类与豆制品:黄豆、...
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
适合产后滋补的食物
很多人对适合产后滋补的食物都有什么并不是很清楚,这就需要对这类食物进行认识,使得在选择的时候,都是可以知道如何进行,下面就详细的介绍下。适合产后滋补的食物:红糖营养特点:含铁量高,给产妇补血。营养作用:含多种微量元素和矿物质,能够利尿、防治产后尿失禁,促进恶露...
-
黄皮果酱怎么做
黄皮果酱怎么做,黄皮果是一种南方的水果,主要生长于我国的两广地区,而选择果酱也是当今大家离不开的一种配料,那么以下看看黄皮果酱怎么做。黄皮果酱怎么做11、在制作这道黄皮果酱之前,我们需要将我们制作黄皮果酱所需要的原材料,需要黄皮果适量的冰糖,清水,食盐以及面...