孕妇可以吃莼菜吗?莼菜孕妇能吃吗?
女人怀孕期间身体各方面都会发生相应的变化,因此,在饮食上也要随着调整。切勿食用容易导致流产的食物,那么,孕妇可以吃莼菜吗?莼菜孕妇能吃吗?
孕妇可以吃莼菜吗
孕妇慎吃。
莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效,孕妇可以吃的,不过莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食,妇女月经期及孕妇、产妇应少食。莼菜它有益智健体的功效,莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和人体所城的矿物质,还有健脑益智,改善记忆力的功效,所以这两样结合营养应该是很丰富的,老人小孩儿尤其是孕妇可以适当吃一些。
吃莼菜的好处
莼菜含有一种酸性杂多糖,它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量,而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可以增强机体的免疫功能,预防疾病的发生。
莼菜中含有丰富的维生素B12,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
莼菜粘液中的多糖,对实验动物某些肿瘤有抑制作用,将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后,再把莼菜中的成分掺入,结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
孕妇吃莼菜的做法鸡皮莼菜汤(地方风味菜肴)
主料:莼菜。 辅料:乌鸡皮、金华火腿。
加工:莼菜制净,“飞水”;乌鸡皮切丝;金华火腿丝泡软待用。
烹制:勺掺备用清汤,下火腿丝再熬香,续下鸡皮丝、莼菜定味出锅。 莼菜鲈鱼羹(历史文化菜肴)
主料:莼菜。
辅料:鲈鱼、竹笋茸、火腿细粒。
制法:鲈鱼治净,蒸熟去骨刺,将鱼肉剁碎,锅坐火掺汤,下笋茸、火腿细粒,放入鱼肉、莼菜,下胡椒、玫瑰露酒,找味后生粉勾芡,推转装汤窝上桌。
莼菜荔枝羹(现代创新菜系列)
主料:莼菜。
辅料:新鲜荔枝(或简装荔枝)。
制法:鲜荔枝剥壳去核,净肉一分为四;莼菜“飞水”备用;矿泉水入锅烧沸,下荔枝、莼菜、桂花糖,勾二流芡,推转装汤窝上桌。
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