包菜烂心还能吃吗?包菜心开花了还能吃吗?
包菜在不同的地区有不同的称呼 ,也被称之为卷心菜、高丽菜等 ,这种菜主要吃其菜叶,其菜叶口感好而且富含多类营养素,但是同样也会有一些不适合食用的人群。在家里我们经常会因为吃不完的包菜发现有烂心的情况,也会发现菜心里居然有花出现,那么当包菜烂心了开花了是否还能吃吗?
包菜烂心还能吃吗
不能吃,白菜烂心在农业上称为白菜软腐病,细菌滋生的速度是你想象不到的,为了健康还是不要吃。
软腐病是结球甘蓝易发病,且发病较重。在结球甘蓝包心期至贮藏期发生。包心期被害时,发病初外叶在晴天呈萎蔫状下垂,而阴天或早晚均能恢复正常状态。随着病害不断加重,植株逐渐失去恢复能力而使整个或大部分叶片青枯。菜帮基部、茎基部或根上部先产生水渍状病斑,淡灰黄色,植物组织粘稠湿腐,成烂泥状,有恶臭味,病斑向上、下、左、右扩展蔓延,造成茎基和根、叶柄腐烂。
卷心菜心的水分含量很高,很容易腐烂。所以卷心菜如果不能马上吃完,最好先切成两半,用菜刀将心挖掉,然后塞入厨房专用纸,最后再将整个卷心菜用保鲜膜包好,放入冰箱内冷藏。这样做有利于去除卷心菜心中的部分水分,防止其发生腐烂。最后,专家提醒,购买蔬菜还需适量,尽量多食用新鲜蔬菜,现买现吃。
包菜根烂了切掉后能吃吗
个人觉得可以吃到,因为包菜吃的是叶,只要叶没有问题,可以直接把烂根切掉,然后用开水焯一下,凉拌或者炒着吃都可以的!
包菜心开花了还能吃吗
包心菜开花能否可食主要看它开花的时间长短,如果正处开始抽花心时可吃食,花茎抽长较长且谢花后不能吃食了,因它的叶片老化较硬不易吃食,因为进入生殖阶段,原来可吃的部分(叶片)变老了。
包心菜正处开裂抽花茎时它的叶片及花都能吃食,此时可采摘花及花茎叶进行炒食,味道鲜美。
卷心菜 ,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色。
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
包菜食用禁忌
1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
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