丝瓜可以和西红柿一起炒吗?丝瓜能和西红柿一起炒吗?
西红柿红艳艳的非常好吃,特别是夏天的时候用清水洗净可以生吃,在家里还可以用西红柿和丝瓜做菜。那么丝瓜可以和西红柿一起炒吗?丝瓜能和西红柿一起炒吗?
丝瓜可以和西红柿一起炒吗
营养医师介绍丝瓜是可以和西红柿一起炒的,丝瓜是春夏的时令菜,马上就大量上市了。口感清甜可口,加上西红柿的酸甜口味,也是一道开胃下饭菜。
丝瓜炒西红柿的做法
1.准备丝瓜、西红柿、大蒜各1个
2.丝瓜去皮切滚刀块,西红柿切小块,蒜切末
3.热锅凉油,蒜末爆锅,放入西红柿块煸炒
4.炒至西红柿出汤汁,倒入丝瓜块,翻炒
5.炒至丝瓜软身,加盐调味即成
tips:喜欢酸味儿浓一点的,可以在炒制西红柿时,加一点番茄酱,酸甜味更浓郁。
西红柿可以生吃吗
研究发现,与食用生西红柿相比,人们食用做熟的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等的抗氧化剂的释放。
此外,西红柿在烹调过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。
当然,凡是有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
吃西红柿的好处
1、降脂降压:西红柿中的维生素C、番茄红素及苹果酸可降低胆固醇,预防动脉硬化和冠心病。
2、抗菌消炎:西红柿含有的B族维生素具有抗菌消炎的作用。
3、帮助利尿:西红柿含有的番茄红素具有助消化和利尿的功效。
4、防癌抗衰:西红柿所含的番茄红素具有独特的抗氧化性,可清除体内自由基,具有防癌抗衰老的功效。
5、保护心血管:西红柿中的胡罗卜素、维生素C和叶酸能增强血管功能,预防血管老化,维持皮肤健康。
6、保护血管:西红柿中的维生素P能防止毛细血管破裂和血管老化。
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...