笨鸡蛋怎么吃?笨鸡蛋怎么吃营养?
笨鸡蛋是鸡蛋中最有营养的一种,一般是自己家养的鸡蛋,相对于其他鸡蛋来说,口感更好,而且没有污染天然放心,那么,笨鸡蛋怎么吃营养价值才最高呢?
水煮蛋
原料:笨鸡蛋4个、水500克
方法:1.鸡蛋洗净后,加冷水入锅,加热或点火开煮;
2.再焖焖10分钟就可以了。
功效:煮鸡蛋是营养价值最高的吃法。每天吃1-2个水煮鸡蛋不仅能补充身体所需营养元素,还能提高机体免疫力,还能补充婴幼儿体内铁、锌及钙等,促进孩子生长发育。
蛋羹
原料:鸡蛋1个、食盐适量、食用油适量
方法:1.鸡蛋磕破到碗里,打散并注入适量温水;
2.再放一点盐,打匀后中火沸水浴蒸10分钟即可。
功效:蛋羹营养成分损失少、口感细腻温和,特别适合婴幼儿或咀嚼能力差的老人食用。蛋羹能补充营养的同时,还能保护肠胃和软化血管,预防心脑血管疾病的发生,还有健脑的作用。
蛋汤
原料:鸡蛋2个、青蒜4棵、植物油少许、食盐1勺、水适量
方法:1.鸡蛋打碎到碗里,搅打均匀,青蒜切碎沫;
2.鸡蛋液放到热油里翻一下,鸡蛋凝固成型后立刻盛出;
3.炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜末,只需半分钟即可,然后加2小碗清水烧开;
4.加入一小勺盐,将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可。
功效:蛋汤鲜香温和,能补充人体需要的维生素B2,可分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的硒元素也有预防癌症的作用。蛋汤中脂溶性维生素E还能抗氧化和护肤美容,改善皮肤弹性和色泽。多喝蛋汤还不会引起身体肥胖,特别适合女性食用。
番茄木耳鸡蛋
原料:鸡蛋2个、番茄2个、豌豆10粒、木耳2片、盐一勺、油适量
方法:1.把番茄切成小丁,木耳切末,鸡蛋磕破搅匀;
2.油温6层熟,放入豌豆30秒,再放入木耳炒10秒,再放入番茄炒2分钟;
3.把鸡蛋液淋在上面大概2分钟然后放盐,就能装盘开吃了。
功效:鸡蛋中维生素C少,但是番茄中的维生素C多,两者互补,提高营养价值。番茄木耳鸡蛋具有软化血管、清除自由基和补血益气等作用;还能清热解毒和健胃消食等效果
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