夏茶和秋茶哪个好 秋茶略显无滋无味
茶叶分为春夏秋季节采摘,因此被季节命名,不同时节茶叶的滋味不相同,品质也略有差别,对于爱茶之人,当然是希望喝到最好喝的茶叶,下面本站小编带大家来看一下夏茶和秋茶哪个好?
夏茶和秋茶哪个好
(1)夏茶
每年六月初至七月中采制而成的茶叶叫做夏茶,在各类茶叶中,夏茶在品质上相对次于春茶。由于夏季天气炎热,茶树芽叶生长迅速,茶叶中茶氨酸减少,花青素、茶多酚、咖啡碱含量增加,因此夏茶的茶汤在滋味和香气上都不如春茶,且常出现色泽不一、滋味苦涩的情况。
(2)秋茶
七月中以后采摘的茶叶则叫做秋茶,由于秋茶的采摘时间较晚经历了春夏两季的生长与采摘,秋季茶树新梢内营养物质相对欠缺,且又因为秋季雨量往往不足,因此秋茶常会出现茶叶叶底发脆、叶色发黄的情况,泡出的茶滋味淡薄、香气欠佳,略显无滋无味。
夏茶和秋茶怎么划分
6月初至7月上名采制为的夏茶;
7月中旬以后采制的为秋茶。
茶叶哪个季节好
1、春天尤其适合制作绿茶,嫩绿鲜爽能卖出好价格;
2、夏天适合制作红茶,而制成其他茶类品质就差一些;
3、秋天适合制作乌龙茶,香气高扬,苦涩味少;
4、冬天制茶是比较奢侈的,产量少,但风味独特。
茶叶怎么保存
在茶叶保存中,需要注意的就是要避高温、避高湿、避光线和避氧气。因此可以用铝箔袋、金属罐、陶罐等可以密封的容器装茶叶,以阻隔空气。如果找不到这些,还可以买茶叶专用的大玻璃罐,也能有效防止茶叶的变质。用适当容器装好后,就把茶叶放到冰箱冷藏室里,让温度维持在0度到5度。如果需要保存的时间长,也可以放置在冷冻室里,以防变质。
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