出门聚餐吃什么好 注意保健6原则
到年底了各类朋友、同事、亲人的聚餐 不断,不过聚餐很重要,但是保健才是更重要的,在外饮食一定要均衡,选择不同的食物搭配,切忌不要偏食杏仁、腰果、开心果等坚果类热量高零嘴,浅尝即可。
掌握三低一高饮食法
低盐:
减少钠的摄取,过多的钠导致人体内的水分滞留,造成水肿,提醒有心血管疾病与肾脏疾病患者避免吃太多。少加工制品,减少使用高盐沾酱,例如:沙茶酱、辣椒酱…等。烹煮食物以洋葱、蕃茄、枸杞、当归等天然食材来提味,减少调味料的使用。
低糖:
减少单糖摄取,以无糖茶类替代含糖饮料,多喝白开水。少吃糖果、巧克力等甜食,以免摄取过多的糖,恐导致肥胖或血糖提升,造成身体负担。
低油:
过多油脂摄取,导致肥胖、心血管疾病、糖尿病及高血压,建议选择清淡少油的烹调法,蒸、煮、炖、烤、凉拌等方式,食材尽量挑选鸡肉、鱼肉。避免食用内脏含高胆固醇食物,及加工火锅类的食品。
高纤:
多吃蔬菜水果,蔬果中含丰富“植化素”抗发炎排除体内游离基,预防便秘、降低胆固醇且可以增加饱足感。年菜菜单中可增加蔬菜量,例如:吃火锅多加青菜、炒几道青菜来均衡饮食,洪若朴提醒,不该以果汁取代新鲜水果来饮用。
聪明吃火锅
把握原则,吃的开心不怕热量高。选择清汤汤底、酱料以葱、蒜、香菜搭配,避开沙茶酱。在食材上选择牛肉、鸡肉、海鲜、菇菌类、蕃茄、蔬菜等,如果没得选清汤汤底,就选择根茎类蔬菜,因叶菜类接触面大,容易吸油,而饺类、丸类等加工制品需避免,最后搭配的饮料更是要慎选,否则好不容易选对了主菜,却败在饮料这配角上。
补充身体温暖的食物
携带保温黑糖老姜汤、桂圆汤、紫米红豆粥、海鲜粥等,可帮助暖胃,同时可改善末梢循环差引起的手脚冰凉。
保暖最重要
注意保暖。备好轻便雨衣、穿着舒适的鞋、暖暖包、帽子、围巾、口罩,觉得冷时可搓热双手,加强血液循环。洋葱式穿着御寒,注意衣服透气性,穿脱方便,将体温控制在最舒服的状态。
如厕是件麻烦事,喝水以少量多次(一次50c.c.或每半小时再补充一次)。总之,除了享受节庆带来的幸福感,也要学习关键食刻保健一把罩,勿让欢乐气氛冲昏头。
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