橘子发霉长得是什么?橘子发霉是什么菌?
橘子放置时间长了就会有变软、发苦、长霉的现象。不少人困惑,橘子发霉长得是什么?关于,橘子发霉长得是什么?橘子发霉是什么菌?本站小编来为您一一解答!
橘子发霉长得是什么
橘子发霉长的是霉菌。霉属于真菌,叫霉菌。常见的霉菌有根霉、毛霉、曲霉和青霉等等。在日常生活中,你常常会碰到这样的事儿:穿过的衣服、鞋帽,用过的皮包、浆糊,吃剩下的馒头、糕点,放置的水果、酱制品等等,放上一段时间以后,它们上面就会长出一点点、一堆堆、一簇簇绒毛般的东西,还散发出一阵阵难闻的霉味。特别是在黄梅天,这种长霉的现象更是常见啦!你可能由此而产生一种对霉的厌恶情绪。
橘子发霉是什么菌
橘子发霉是长得青霉。青霉菌常生长於面包、皮革、果皮和衣类,种类很多,约有150多种。青霉的菌丝体无色或浅色,多分枝并具横隔。由菌丝发育成为具有横隔的分生孢子梗,顶端经过1~2次分支,这些分枝称为副枝和梗基,在梗基上产生许多小梗,小梗顶端着生成串的分生孢子,这一结构称为帚状体。分生孢子可有不同颜色,如青、灰绿、黄褐色等,帚状体有单轮生、对称多轮生、非对称多轮生。青霉中只有少数种类形成闭囊壳,产生子囊孢子。青霉分布广泛,种类很多,经常存在于土壤和粮食及果蔬上。有些种具有很高的经济价值,能产生多种酶及有机酸。另一方面,青霉可引起水果、蔬菜、谷物及食品的腐败变质,有些种及菌株同时还可产生毒素。
橘子发霉还能吃吗
如果橘子有部分发霉了,剩下的部分也不要继续食用,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位,对健康造成威胁。
如何判断橘子变质
1、橘子变质从颜色和气味上能够分辨,正常的橘子是表面有光泽,是金黄色的,如果没有成熟的是会发青色。但是变质的橘子手感很软,而且有腐臭、发霉的气味,表面有霉菌,有发白或者发绿的细小绒毛的霉菌生成。
2、橘皮开始变绿说明橘子内部已经开始慢慢的变质了,表现出来的样子就是在橘子皮上面会有明显的变化,由于人的味觉并不是特别的灵敏,所以吃不出来有异样也是正常的。
3、轻微变质的橘子可能吃后没有任何的变化,人体有一定的抗体,而且能够有杀菌的白细胞,可能并不会有什么异常,但是大量吃后就会出现恶心、呕吐,甚至食物中毒。
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