球生菜的营养价值 球生菜的功效与作用及食用方法
本来去菜场买生菜的,结果发现卖完了,老板推荐了一种球生菜,听说特别好吃。那么球生菜的营养价值有哪些?球生菜的功效与作用及食用方法有哪些?
球生菜的营养价值球生菜也叫做团生菜,也就是我们东北的大头菜,大头菜比起普通的生菜来说营养要高,形状更圆,就像一个球一样。
球生菜中还有水分含量也很多,球生菜是绿色的,也是绿色蔬菜,我们把球生菜切开就会感觉到里面的水分含是比较多。大家都知道我们人体百分之八十都是水,球生菜里面的水分但是总体的95%左右,这个极高的比例,所以我们生吃起来也请脆爽口,鲜嫩异常。
球生菜是一种高水分,含有膳食纤维和甘露醇的好东西,有胆固醇,和高血脂的朋友们可以多吃一些。球生菜最好是生吃,这样可以很好的保护好里面的膳食纤维和甘露醇等等的营养物质。
球生菜的功效与作用1、球生菜里面有膳食纤维,女士们都知道膳食纤维是减肥的好东西,膳食纤维可以帮助我们畅通肠道,促进排便,让还在我们肚子里的废物和残渣快速的排出体外。使我们的身体感觉轻松,所以爱美的女士可要多吃一些。
2、球生菜里面有一种叫做甘露醇的东西,这种东西可是天然的利尿剂来使用。而且很多的科学家表明,甘露醇能够促进血液恢复,曾加血液循环,像贫血或者很容易缺血的我们女人来说,还有尿频,尿急的朋友可以多吃一些。
球生菜的食用方法1取一个球生菜,根据人数来选择大小,或者切一半下来,然后洗干净,去蒂,切成条。
2再准备适量的葱、蒜、红干辣椒,洗干净后切碎。
3将锅中放入适量的花生油加热,放入干辣椒、葱和蒜炝锅。
4加入切好的球生菜,大火翻炒一下,加适量的食盐,继续翻炒两分钟。
5然后可以加自己喜欢的调味料,不过要少放,因为球生菜自身的营养就非常高,最后翻炒均匀。
6整个过程要开大火烹饪,时间要低于五分钟,保持菜的脆感。将炒好的菜装入盘中,可能食用了。
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