披萨要烤多少分钟
15-20分钟。
披萨要烤多少分钟1
【海陆至尊鲜虾火腿双拼披萨】
披萨饼材料:高筋粉125克,鸡蛋25克,酵母1.5克,白糖15克,黄油10克,牛奶60克,盐1克。
馅料:大虾6只,火腿100克,青红椒各半个,圆葱50克,马苏里拉芝士150克,番茄酱适量,沙拉酱适量,黑胡椒碎少许。
做法:
1、食材。就是虾和火腿,一个披萨两个口味,孩子很喜欢。
2、大虾去头去壳,开背后取出虾线,并片开成片状,火腿切片,青红椒切丁,圆葱也切成末。
3、面团除了黄油外先揉成团,再加入黄油揉至基本扩展,发酵成两倍大,饱满有弹性。我直接用了两倍材料,不然太少了不成团。
4、面团拍扁排气,分成两份,可以做两个10寸披萨。
5、面团擀成片状,放入学厨10寸披萨盘。
6、再次松弛醒发30分钟足有,面饼明显变厚,有弹性。用叉子扎一些小孔,避免烘烤时候鼓起来。
7、抹上沙拉酱和番茄酱,这样就不用炒披萨酱了,一样很好吃,再撒少许现磨的黑胡椒粒。
8、先放一些圆葱末,撒上马苏里拉芝士,再从中间为界,分别摆上鲜虾和火腿片,上面放青红椒末。
9、上面撒多多的'马苏里拉芝士,可以盖上食材。
10、烤箱提前预热,200度烤20分钟,表面芝士金黄就可以了。
1、披萨饼底的酱汁不要抹太多,不然烤好的披萨馅料和饼底会分层。
披萨要烤多少分钟2
1、我们先来讲面饼的制作和制作时要注意的地方。首先准备高筋面粉100克,低筋面粉100克,白糖十克,盐3克,酵母两克,橄榄油十克,水120克。
把这些所有的材料,放进面包机里揉面20分钟。拿出来滚圆,加保鲜膜在温度25°湿度75°,环境里发酵一个小时。(发酵的温度和湿度要掌握好)一个小时后拿出来,擀成薄片做成你需要的样子。用小叉在做好的面饼上插孔。然后进行第二次发酵,约半小时。
2.披萨酱的制作,锅上加入食物油放入半个洋葱切成的洋葱粒。4瓣大蒜粒,炒出香味。再放入两个切碎的番茄粒,加入适量的黑胡椒,3克盐,两克披萨草粉。然后关最小火煮20分钟。披萨酱就做好。
3.牛肉也需要提前腌制,牛肉切粒。用料酒,黑胡椒,食盐,腌制入味。其他的蔬菜,只要不出水的,都可以随意搭配。取出面团加上芝士,把它们组装在一起就可以,生的.披萨就做好了。
4.就是烤制的温度了,要根据自家烤箱的脾气,适当加减两分钟,我家里没有披萨盘,我就用烤箱的盘子200°烤15分钟,仅供参考。希望我的回答能帮助到你,如果有不懂的,欢迎来今日头条,关注私信我。
披萨要烤多少分钟3
家庭用烤箱制作披萨要先把水、白糖、酵母、食盐和高筋面粉搅拌均匀,和成面粉团后用擀面杖擀成披萨一样的圆形面饼,用叉子在上面戳满小孔后晾置发酵一小时,再往上面撒上自己喜欢的辅料,放入烤箱烤10分钟左右就能完成披萨的制作。
烤箱制作披萨的方法
1、准备材料:高筋面粉100克、酵母2克、鸡蛋一个,以及适量青椒、红椒、盐、糖、马苏里奶酪。
2、用高筋面粉围成一个小圈,中间放入水和白糖搅拌均匀,再往里面放入酵母、食盐和鸡蛋继续搅拌并揉成面粉团。
3、用擀面杖将面粉团逐渐擀成披萨一样的圆形,用叉子往上面戳满小孔后,晾置发酵一小时。
4、最后在发酵好的'面饼上面撒上切好的青椒、红椒或其它自己喜欢的辅料后,放入烤箱烤制10分钟左右,就可以取出食用。
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