鱿鱼多少钱一斤2017?2017鱿鱼价格能降低吗?
无论是餐厅美食还是街边烧烤,似乎鱿鱼都是其中的常客,毕竟鱿鱼的做法还是很多的。那么,鱿鱼多少钱一斤2017?2017鱿鱼价格能降低吗?
鱿鱼多少钱一斤2017
新鲜鱿鱼大概在20元一斤左右,干鱿鱼几十到几百的都有。冷冻鱿鱼分规格的,有300克400克规格。还有更大的,还有更小的,价格不同。批发市场价格6-7元每斤。
鱿鱼怎么做好吃姜汁鱿鱼
原料:
新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤,酱油3大匙,醋、糖各1/2大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等。
鱿鱼做法:
1、鱿鱼处理干净,拭干水份;
2、在鱿鱼内面切交叉纹再切块;
3、将所有配料混和调匀成调味汁;
4、水烧开,放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟,至卷起,捞出;
5、淋或者沾调味汁食用。先用冷水泡胀,大约一天时间,然后洗净,切成丝。能吃辣椒的话,把2-3个干辣椒切成小段,油加热,将辣椒焙成黄黑糊色,下姜丝,略焙一下,倒入鱿鱼丝,暴炒,把绿豆芽下锅炒软,加点醋,黄酒,放入算苗,加些水,盐即可起锅。鱿鱼丝和豆芽1:1或者豆芽多些都可以。
鱿鱼怎么挑选新鲜的
优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。 判断鱿鱼是否新鲜的方法是:按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头,新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。
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