清炒小白菜需要焯水吗 清炒小白菜的做法
很多人在炒菜之前,都有下锅焯水的一个习惯,那么小白菜是否也需要焯水呢?清炒小白菜一般是怎么做的呢?小白菜怎么清洗是比较干净的呢?
清炒小白菜需要焯水吗
最好还是焯一下,焯水之后小白菜口感会更好,还有利于保留其碧绿的颜色,让其看上去更有食欲,且现在培育小白菜的时候,为了防止它被虫蛀会喷洒农药,焯水之后就能去掉农药残留,同时去除食材中的草酸,食用起来更加放心。
清炒小白菜的做法
1、原料:小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
2、调料:盐5克、糖3克、鸡精2克。
3、将小白菜切成3厘米长的段控水,不用控太干净,姜切成丝,红辣椒掰成两段。
4、热锅倒入油,加入姜丝和红辣椒段,炒出香味后加入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
小白菜怎么样清洗较干净
1、浸泡清洗。把小白菜放在清水中进行浸泡来清洗,通过浸泡的方式可以使其中的很多有害物质得到清除,从水中浸泡拿出来以后,还要用清水再反复的进行冲洗。
2、盐水清洗。除了用清水进行清洗以外,还可以选择用盐水来清洗小白菜,盐水清洗的方式要比清水清洗的更加的彻底一些,因为在清水中加入一些盐的话,可以让小白菜中的有害物质更快的得到清除,特别是其中的一些虫子能够把它杀死。盐水清洗的方法也很简单,只要在盆里面放入一些清水,然后再加入一些食用盐,搅拌一下,再把小白菜放进去浸泡,时间可以在半个小时左右,这样的话更彻底。
小白菜的根可以吃吗
小白菜的根是可以吃的,不仅有食用价值,还有一定的药用价值。
1、预防感冒。白菜根是属于性微寒的,可以将体内的火气消除了,可以将它与生姜、葱一起熬汤喝,可以有效的预防感冒。
2、预防便秘。白菜根富含丰富的粗纤维,这种物质会刺激到肠胃,从而加快肠胃的蠕动速度,加快食物的消化,有效的预防便秘,可以很好的预防肠癌。
3、美容养颜。白菜根中的维生素也是非常丰富的,可以很好的滋润肌肤,延缓皮肤的衰竭。
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