烤肠是什么肉做的?烤肠孕妇能吃吗?
路边摊上,我们随处可见卖烤香肠的点。诱人的肉香,鲜艳的色泽,无不在挑逗着我们的味觉。那么这些烤肠是什么肉做的?烤肠孕妇能吃吗?一起来了解下吧~
在学校小卖铺、超市的门口、街边小超市门前,卖烤肠摊位不少。很多学生,放学后买一根,那油滋滋的味道很棒。即使父母知道后,不让他们吃,他们还是会吃。甚至,还有一些成年人也会购买几个解解馋。但是,看似好吃的烤肠其实并不健康,要是吃错了可能有大麻烦。
烤肠里是什么肉
你觉得好吃烤肠,里面是什么肉?猪肉?鸡肉?总不会是牛肉吧。其实,根据工坊不同,里面成分也不同。
正规一点厂家,会使用鸡肉,以鸡胸肉为主。同时,鸡皮、鸭皮会放很多,然后,会加入香精、红曲色素、防腐剂、淀粉等。
当然,要是你很不幸,吃了这些肉,那就糟糕了,一些黑心厂家,会生产狐狸肉、貂肉,千万不要想很贵,这些都是免费的,养殖场里病死的,做成肉末,加入防腐剂,让你吃的很开心。
烤肠能吃吗
网上流传香肠吃多了对身体有害,是真的吗?大家是否还记得2015年关于世卫组织将香肠列为致癌物的新闻吗,那可真是闹得满城风雨,搞得大家人心惶惶,对香肠更是敬而远之。这则新闻最早来源于英国的《每日邮报》,该文章称,世界卫生组织(WHO)预计在10月26日将公布一份报告,内容是关于食用加工肉制品的危害,有可能把加工肉制品列入“致癌物”的名单中。
那么经常吃加工肉制品对身体到底有没有危害呢,大量的流行病学调查发现,经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险,患前列腺癌、胰腺癌等的风险也会增大。香肠食用量过高会使死于心脏病的风险增加72%,死于癌症的风险增加11%。部分研究还提示,加工肉制品可能与乳腺癌的风险相关。也就是说,和不常吃加工肉制品的人相比,常吃加工肉制品的人,有更大的机会患上以上癌症,特别是肠癌。
在香肠中还有一种物质不得不提,虽然是老生常谈,但是它对身体健康确实会造成威胁,那就是亚硝酸盐。在香肠的加工中,亚硝酸盐不得不添加,一方面会使肉制品显得鲜嫩,另一方面作为防腐剂,防止肉毒梭菌产肉毒素,延长肉制品的保质期。有的人可能会问了,为什么不使用其他更健康的防腐剂来预防肉毒梭菌呢,不幸的是,到目前为止,亚硝酸盐是最有效的办法。按照GB2760添加亚硝酸盐一般不会对人体造成危害,但是却防不住小作坊过量使用。
按照上述的研究结果,香肠等加工肉制品还能不能吃了?那些制作销售加工肉制品的厂家岂不是要倒闭了?有研究将每天摄入160克加工肉类或以上界定为“过量食用”,同时在食用香肠等加工肉制品适当吃些新鲜蔬菜和富含维生素C的水果,可以降低患肠癌的风险。所以,香肠等加工肉制品不是不能吃,而是不要经常吃、大量的吃,另外,那2块钱的街边烤肠最好还是不吃为好。
烤香肠的营养价值怎么样
优质香肠的原料中“肉”应该是主打,我们都知道“肉”富含蛋白质、脂类、维生素、矿物质。但事实上,很多“肉肠”实际上是“淀粉肠”。国家标准规定,火腿肠的淀粉含量不能超过10%,而很多散装肠的淀粉达12.5%以上,蛋白质含量也不足10%,而且,很多散装香肠里的肉可能会是边角料,比起新鲜的肉营养价值要大打折扣。
那么,说了这么多,路边的烤肠到底能不能吃呢?
小编给大家的建议是偶尔吃一次可以,但是也要注意,尽量不要吃路边散装的烤香肠,尤其是颜色鲜艳、味道香浓的。尽量选择品牌可信、包装正规的香肠自己煎烤食用。
孕妇可以吃烤肠吗
孕妇慎吃烤肠。
孕妇慎吃烤肠的原因:准妈妈在孕期尽量少吃或不吃烧烤类的食物。烧烤类的食物将食物放在烤炉上烧烤,维生素和氨基酸遭到破坏,蛋白质发生变性,影响准妈妈们对这些营养的摄入,而且烧烤类的食物也隐藏着致癌物质;此外,烤肠性质偏向燥热,加上孜然、胡椒、辣椒等辛辣性调味料,更为刺激,容易刺激准妈妈的胃肠道蠕动和消化液的分泌,由此可能加重便秘的情况。烤肠多出现在外面小店铺或是路边摊贩,卫生条件有限,准妈妈在孕期肠胃功能弱,可能会出现腹泻的情况。
孕妇正确吃烤肠的方法:对于辛辣燥热的偏刺激性的食物,准妈妈要尽量少吃或是不吃。如果嘴馋,可偶尔吃,当然要选择正规商店中贩卖的烤肠。此外,孕期饮食关键在于不要偏食,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
孕妇梦见食物
孕妇梦见食物,表示你现在生活的很幸福,无论亲情、友情,还是财富,都得到极大的满足。孕妇梦见东西,也说明平时的营养不是很好,应该及时的调整自己的饮食习惯。孕妇梦见自己吃食物,这是吉梦,说明近期你会有发财、贵人、新机遇等好事临门。孕妇梦见在吃食物,但是有种不舒服...
-
(通用)宝宝拉肚子吃什么食物好
宝宝拉肚子,让爸妈忧心不已。除了日常护理外,爸妈还可以从饮食入手,通过食物来减轻宝宝拉肚子的状况。宝宝腹泻时,可以多给宝宝吃一些有止泻作用的食物,例如苹果、胡萝卜等,还可以多给宝宝吃容易消化的东西。1、煮苹果。煮透的苹果有收敛的作用,每天给宝宝吃一个,有助...