微波炉烤饼干要几分钟 烤饼干小技巧
微波炉可以用来烤饼干,但是烤的方法可能和烤箱有所不同,但是时间上差别不大。那么,微波炉烤饼干要几分钟?微波炉烤饼干怎么烤?
微波炉烤饼干要几分钟
材料:黄油、白糖、鸡蛋2—3个、自发面粉、少许蛋糕发粉或小苏打、牛奶、盐、柠檬(挤汁)、去皮花生米。
做法:1、黄油加热化软,加入白糖,用力拌匀。分次打入鸡蛋,充分搅拌。再掺入加温后(40度左右)的牛奶、柠檬汁、面粉和蛋糕发粉、小苏打,盐充分搅拌。三分钟后再加入去皮花生米再次搅拌。
2、取圆形烤盒,内面涂油防粘,将调好的原料入内捺平。
3、放入微波炉中,用中高火烤10分钟。
4、微波炉开至烧烤功能,饼干翻面,烤3-5分钟,离火放凉。
5、将烤好的饼干用手或工具分成小块即可。
微波炉做饼干小诀窍
1、没黄油也可用色拉油,猪油替代。
2、可将柠檬皮打碎加入其中,代替香精,饼干中有柠檬香味,更可口。
3、可根据个人口味,将花生换成核桃、果酱或其它内馅。
微波炉烤饼干的做法
1、中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。
2、黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟
3、把面团擀成面皮,要薄厚均匀
4、用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞((最好将面团冷藏一会,不然感觉面团太粘不太好压型)。
5、烤盘放锡纸,预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火,这样上色更快。
温馨提示
烤箱一定要预热:烤箱在烘烤之前,必须提前将温度旋钮调至需要的温度,打开开关空烧一段时间,使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。烤箱预热的动作,可使饼干面团迅速定型,并且也能保持较好的口感。烤箱预热是非常重要的烘焙常识,一定不要忘记。烤箱的容积越大,所需的预热时间就越长,大约5-10分钟不等。
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