西米露怎么煮好吃?西米露的功效与作用
西米露经常在奶茶店里看到,十分美味的食物,那么西米露要怎么煮才好吃呢?西米露的功效与作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!
西米露怎么煮好吃1、西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了.
2、煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量.对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了.
3、放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底.搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,对入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉.
4、再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米.这样煮西米就不会糊,千万不要想一锅就能把西米煮透明.
5、煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了.
6、倒椰汁或牛奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会就可以出锅了,冷藏.椰奶西米露就做好了.
7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果,注意颜色搭配,好吃又卖相的什锦西米露就好了.
西米露要煮多久西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉,又称"加工米",形状像珍珠,有小西米、中西米和大西米三种,但是不管是哪一种西米,做西米露西米都是不能煮太久的,因为西米的淀粉含量很高,煮太久的话就成面糊了哦.那么,西米露要煮多久合适呢?西米露怎么煮,煮的时候有没有什么技巧呢?西米露的功效和适宜人群都有哪些呢?
一般煮西米露要先把锅里的水烧开,然后再把西米放进去煮15分钟左右.记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起.15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了.西米是很容易煮糊烂的东西,一定要注意把握好火候哦.
米露有什么功效1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素,能够给人体补充一些营养,起到增强体力的作用.
2、西米中含有高纤维素,能够促进肠胃消化,起到排毒的作用,对消化不良缓解作用.
3、西米中的维生素B,能够润泽肌肤,防止皮肤干燥,常吃可令肌肤恢复自然光泽.
4、西米性质温和,具有温中健脾、补肺、化痰的作用,可用于治疗脾胃虚弱.
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