红豆西米露怎么做好吃 红豆西米露的热量
红豆西米露是甜品中的一种,红豆西米露还是很好吃的,特别是夏季很适合吃红豆西米露,感兴趣的人可以看看下面红豆西米露的做法吧。
红豆西米露怎么做好吃
食材:小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g,白糖220g,麦芽糖90g,冷水约1200ml,西米,牛奶,蜜红豆,炼乳
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿;
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀,甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
红豆西米露的热量
红豆西米露一百克是61大卡,红豆西米露如果吃多了,还是有可能发胖的。就如我们开头所说,红豆西米露的含糖量很高,吃多了会造成糖分在体内堆积,最终形成脂肪。
红豆西米露的作用
红豆西米露是用红豆、西米制作的一道甜品。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
煮红豆西米露的注意事项
1、米是不用洗的,直接下入沸水锅中煮就可以了。因为西米是淀粉制品,遇水很快就会融化,直接下入沸水锅中煮会好一些。
2、西米的时候,要一边煮一边搅拌,这样才不会粘锅。
3、将西米煮好之后,要捞出过冷水,这样可避免西米全部粘在一起,也能保留西米的口感。
4、需要注意的是,煮蜜红豆的时候,红糖一定要最后加,如果过早加糖,会让红豆不易煮烂。
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