西葫芦要削皮吗?西葫芦的皮可以吃吗?
西葫芦口感绵密,营养丰富,是本站小编非常喜欢吃的一道菜。今天就要为大家介绍一下,西葫芦要削皮吗?西葫芦的皮可以吃吗?
西葫芦要削皮吗西葫芦是我们餐桌上较为常见的蔬菜之一,一般我们在吃西葫芦的时候都是不去皮的,这也是吃西葫芦的一种特点,不需要去皮就能够做出很好吃的味道来。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
西葫芦的皮可以吃吗西葫芦皮是可以吃的,不需要去皮,当然如果你觉得皮太硬不好吃的话,在做菜之前用钢丝球把外层硬皮刷掉也可以。不过很多朋友也觉得农药不要清除,也选择削皮后再食用。西葫芦味道清爽,不仅可以做成家常料理,如果做成汤面、糊塌子、沙拉等,和鸡肉、鸡蛋搭配起来,更是一款款低脂低碳水化合物的健康食物哦。
西葫芦的选购及储存最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
5-7天,贮存西葫芦最适温度为5-10℃,最适湿度为95%。要轻拿轻放,防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。
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