杏子皮可以吃吗?吃杏子要剥皮吗?
很多时候,我们喜欢连着水果的果肉和果皮一起吃,认为这样更有营养,的确如此,一些水果的果皮的营养价值非常高,但是一些水果的果皮是不可以吃的。杏子皮可以吃吗?吃杏子要剥皮吗?
杏子皮可以吃吗
杏子可以剥皮,也可吃直接食用。杏子和油桃很相似,果皮上有一层绒毛,很容易沾染一些污渍,并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性,直接食用时需要进行充分的清洗,虽说杏子的皮可以吃,但是很多时候都直接剥皮食用,看起来更干净卫生。
杏子皮的营养价值
杏子和其他水果不一样,杏皮的营养价值并不是很高,杏子最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁,这两种成分在果肉中含量很高,杏皮中相对较少,尤其是矿物质铁,杏皮含量很低,加上杏皮上带有刺激性的绒毛,容易咽喉不适,因此,在很多时候没必要吃杏皮。
杏子怎么剥皮
生杏子:生的杏子绒毛比较多,并且果皮和果肉粘合紧密,这种杏子直接剥皮很有难度,建议用小水果刀削皮后再食用。
成熟杏子:成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的,就像剥枇杷一样,很轻松就能剥掉外皮,直接食用果肉
杏在食物属性上属于温热性的水果,食用后能增加体内的热气,一次性食用过多会导致体内热气过多不能及时排出,出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火现象。
杏果中含有一定量的苦杏仁苷成分,有其是靠近杏仁的部分,这种成分在体内会转化为氢氰酸,具有毒性,若是肝功能欠佳,又大量食用杏果可引起食物中毒
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