腊肉不放冰箱会坏吗 腊肉怎么存放好
大家知道腊肉应该怎么存放吗,腊肉腌制完之后应该怎么放在冰箱呢,腊肉不放冰箱会坏吗,腊肉应该怎么储存呢,今天就一起来看看吧!
腊肉不放冰箱会坏吗可能会坏。
腊肉不放在冰箱,保存不当或者保存的时间过久,是可能会坏的。比如说已经过水了的腊肉,重新挂起来之后,也是很容易坏的。另外,如果是市场上买的密封保存的腊肉,打开之后没有按照包装说明上的低温保存,也是很容易发生霉变的。
腊肉怎么炒好吃一、腊肉春笋
食材准备:春笋100克,腊肉50克,青红椒30克,蒜末,生抽,料酒,盐,水淀粉适量。
方法步骤:
1、春笋洗净切片,青红椒切块,腊肉蒸15分钟晾凉切片;
2、锅烧热,下入腊肉煸炒出油,然后倒入蒜末炒香;
3、接着倒入春笋翻炒两分钟,再加入青红椒块炒匀;
4、最后放入生抽,盐和水淀粉调味勾芡即可。
二、香菇腊肉
食材准备:腊肉200克,干香菇100克,油盐适量,青辣椒50克,姜2克,味极鲜2克,鸡精2克。
方法步骤:
1、将腊肉洗净,放入蒸锅中蒸半个小时,然后切片;
2、将香菇泡发洗净然后切片,青椒洗净切块,姜切末;
3、炒锅烧热放入腊肉煸炒出油,然后捞出;
4、热锅凉油加入姜末和香菇翻炒片刻,然后加辣椒炒匀;
5、接着加入味极鲜,鸡精和盐调味,倒入腊肉炒匀即可出锅。
三、青椒洋葱腊肉
食材准备:腊肉1块,青椒适量,洋葱半个,油适量,蒜适量。
方法步骤:
1、将腊肉洗净,锅中加水煮至8成熟,捞出切片;
2、青椒和洋葱洗净后切块,蒜拍烂;
3、炒锅少许油放入腊肉微炒,然后下入蒜末炒香;
4、接着放入青椒和洋葱炒至断生即可出锅。
5、小贴士:腊肉比较咸,一般可以不用放盐。
四、干锅腊肉
食材准备:腊肉400克,蒜薹200克,莴笋300克,姜2克,小米辣20克,味极鲜2克,盐适量。
方法步骤:
1、将腊肉泡一泡洗净,放入锅中家加水煮至8成熟切片;
2、莴笋去皮后切成长条,蒜薹洗净后切段并加盐拌匀腌10分钟;
3、小米辣切丁,姜切丝,炒锅少许油放入腊肉煸炒出油然后盛出;
4、锅中余油放入姜丝和莴笋煸炒,然后倒入蒜薹炒匀;
5、加入小米辣和盐调味,然后倒入腊肉,加入味极鲜,加水焖煮片刻;
6、最后加入鸡精翻炒均匀,装入干锅加热即可。
腊肉怎么驱散腊味用盐水浸泡咸腊肉是比较好的去腊味的方法,除了这种方法外,还可以把足够量的清水烧开,然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右,如此反复两次,便可以去除腊味。这种方法的确可以把腊肉中的腊味去掉,但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失,在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。
腊肉炒的时候用不用煮一般要煮五分钟。 吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过,亚硝酸盐就会溶解在水中,我们吃起来也更安全。另外,一定要用冷水下锅煮,这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润,亚硝酸盐也容易充分渗出。
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...