孕妇可以吃艾叶粑粑吗?艾叶粑粑的好处有哪些
艾叶不仅有强大的药用疗效,而且还能做成美食,艾叶粑粑就是一种很好吃的食物,那么问题来了孕妇可以吃艾叶粑粑吗?艾叶粑粑的好处有哪些呢?下面让小编来为大家介绍下!
孕妇可以吃艾叶粑粑吗可以吃,艾叶中的一些成分可以起到安胎的作用,这对于孕妇来说,无疑是最好不过了。糯米含有的营养成分又特别多,营养价值很高,对于孕妇来说也可以补充大量的能量。所以说,艾叶糍粑对于孕妇来说是一种很好的食物。
艾叶粑粑艾叶还是一种应用广泛的食材。在中国广阔的南方及西南地区,素来都有食用以艾叶为原料制做的面食、汤品、菜肴的习俗。最典型的就是制成“艾叶粑粑”。在我的家乡南岳衡山,习惯煎成这种薄饼形式。如果你三月来衡山萱洲古镇,在欣赏满目油菜花的同时,从路边小摊上买一两个艾叶粑粑咬在嘴里,那滋味,那惬意,神仙也嫉妒呢
制作方法1、挑选艾草洗净。艾草只摘取叶子部分,其他的都不要,这样才能保持口感。
2、去除艾草的苦味。艾草是有苦味的,有两个去除方法,第1个是加食用碱一起煮过可以去除苦味;第二个是不加碱去除苦味。先把艾草过一次热水后,捞起挤干艾草的水分,然后放入冷水中泡2个小时左右,期间换2次水,每次换水都要先把艾草的水分挤干,然后再过一次热水,过热水都是开水才把艾草放进去的,这样艾草的苦味都没有了。
3、磨艾草。要把艾草磨碎才能和糯米粉混合,以前的人都是拿舂人工磨的,现在都用果蔬机了,把挤干水的艾草用刀切碎然后按1:1放入水放入果蔬机打碎,一下就磨好了。
4、搓粉。把磨好的艾叶和糯米粉混合,如果不想吃那么粘,可以适当放点粘米粉。
5、包馅 。可以放自己喜欢的陷,甜的,咸的都可以。就像包汤圆一样,搓好后做好放点油就可以上锅蒸了。
6、蒸。入蒸笼蒸25-30分钟即可。
功效价值1、香艾一般长得比较矮小,生草有香气,如果实在找不到艾菜,可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡,这样制作出来的艾粑粑才不会苦。
2、艾菜越多越好吃,糯米粉根据个人口味适量调整。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感,也可以用豆沙馅或咸味馅4、艾粑粑比较软,也容易粘锅,所以最好铺在叶子上蒸熟,如果放在盘里,则需要在盘底抹油,凉透了才能取出,否则易散。
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...