三文鱼可以冷冻吗?三文鱼能冷冻吗?
在市场买的新鲜三文鱼可能今天吃不完,建议放到冷冻室保存,下次再解冻做着吃。那么三文鱼可以冷冻吗?三文鱼能冷冻吗?
三文鱼可以冷冻吗
营养医师介绍三文鱼是可以冷冻的,冷冻后的三文鱼可以长期地保存,食用前稍微解冻一下,切片烹饪,不过冻过的三文鱼不再适合生吃,建议红烧、油煎等。
生吃三文鱼注意事项
1.选料:选好生吃的食材非常重要,比如挪威三文鱼,水域无污染,水质纯净度高,产出的海鲜品质较好。进口食品的卫生检疫会非常严格,信誉度高的供应商相对来说也让人放心许多。
2.时间:新鲜食材存放的温度建议在0-5℃。使用和处理的时间要越快越好,如果三文鱼放置24小时以上,就不建议生吃,可以改用其他烹饪方式比如香煎三文鱼。
3.刀工:生吃的三文鱼,不建议切得太薄,否则会影响口感,差不多是一根筷子的厚度较为理想。刀是最关键的,一定要用西餐料理中的那种:长而窄,刀要薄且刃要锋利。鱼要低温急冻。切成粒状,更易入味,食用方便,视觉也细致美观一些。
4.食用:一般会搭配酱油和芥末酱,但这种吃法太普遍了,所以这里推荐用挪威三文鱼,加上意大利橄榄和橄榄油,配上中国的柚子和菊花,三个国家口味的结合比较特别,也能更突出鱼肉的鲜美滋味。
滑三文鱼块的做法
材料:三文鱼肉、鲜香菇、泡发木耳、鲜红椒、生姜、白砂糖,食盐、淀粉、老抽、生抽、香葱、香醋、料酒、色拉油、小半碗食用水
做法:
1、三文鱼肉切块加少许白砂糖、淀粉、生抽拌匀;
2、鲜红椒切块加少许盐腌渍备用;
3、鲜香菇、木耳、生姜切片,香葱切粒,调湿淀粉备用;
4、将香菇片放入炒锅,撒上盐花,小火煎香,起锅备用;
5、锅中倒入色拉油,放入姜片,煎香后加入鲜红椒、木耳和香菇翻炒,加作料(白砂糖,食盐、老抽)及100克左右的食用水;
6、开锅后倒入三文鱼肉加入料酒,快速在锅中滑炒至半熟时用湿淀粉勾芡,加香醋炒匀起锅,撒上香葱
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
孕妇梦见食物
孕妇梦见食物,表示你现在生活的很幸福,无论亲情、友情,还是财富,都得到极大的满足。孕妇梦见东西,也说明平时的营养不是很好,应该及时的调整自己的饮食习惯。孕妇梦见自己吃食物,这是吉梦,说明近期你会有发财、贵人、新机遇等好事临门。孕妇梦见在吃食物,但是有种不舒服...
-
(通用)宝宝拉肚子吃什么食物好
宝宝拉肚子,让爸妈忧心不已。除了日常护理外,爸妈还可以从饮食入手,通过食物来减轻宝宝拉肚子的状况。宝宝腹泻时,可以多给宝宝吃一些有止泻作用的食物,例如苹果、胡萝卜等,还可以多给宝宝吃容易消化的东西。1、煮苹果。煮透的苹果有收敛的作用,每天给宝宝吃一个,有助...