怀孕初期早餐食谱 怀孕早期开胃食谱
怀孕早期,孕妈妈的胃口较差,经常恶心反胃吃不下东西,这时候就需要做一些开胃菜,既可以提高孕妈妈的食欲,又好消化不油腻,今天为大家介绍几道适合怀孕早期吃的菜。
怀孕初期早餐食谱
麦片牛奶羹
原料:免煮麦片50克、牛奶200毫升。
做法:麦片放在带盖杯子中,适量开水冲入,加盖焖5分钟;喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
功效:主食里麦片的含钙量最高,与牛奶、黑芝麻同饮,可以起到很好的补钙作用。
虾仁紫菜馄饨汤
原料:鲜虾150克,馄饨皮50克,紫莱5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。
做法: 1、鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状。 2、将木耳去杂,洗净,剁碎。 3、用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅料。 4、用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。 5、用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
功效:可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘,能促进内分泌系统的发育,促进甲状腺素的合成,有利于大脑细胞和智力的发育。
排骨海带面
原料:排骨150克,发好海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。
制法: 1、排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。 2、海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。 3、排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
功效:排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,可经常食用。
棒糁南瓜粥
原料:南瓜150克,玉米碴50克。
做法: 1、南瓜洗净切块。 2、煮锅中放入玉米碴和水,用大火煮开后,改微火煮。 3、玉米渣煮到半熟时,把南瓜块放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟变稠。
怀孕早期开胃食谱
鲜酸萝卜汤
原料:白萝卜200g,胡萝卜50g,猪肚1个,鸡肉150g,生姜10g,葱10g。调料:盐6g,醋、鸡粉、胡椒粉少许。
做法: 1.将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切段。 2.锅内烧水,待水开后投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。 3.取炖盅1个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱,调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖炖约2小时即成。
功效:清淡可口,略有酸味,孕妈妈食用后能开胃健脾,帮助消化,减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。
甜酸水蛋
原料:鸡蛋2个,适量白糖、白醋及熟芝麻。
做法: 1、在锅里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸 2、将鸡蛋入锅里后,改成小火煮2-3分钟 3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中,撒入一点芝麻后即可食用。
功效:味酸甜味,可以刺激孕妈咪的胃口,提高进食的兴趣,其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪,做起来也比较简单。
黑木耳炒黄花菜
原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。
做法: 1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。 2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。 3、在制作时,可加些瘦肉一起炒。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。
功效:清淡可口,孕早期常吃此菜还有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。
酸菜鲫鱼汤
食材:酸菜、鲫鱼。
做法: 1、鲫鱼去内脏,洗净后用油煎至两面金黄; 2、然后放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟,然后该用小火煮15-20分钟,汤变成乳白色即可。
功效:鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤,能够开胃。
菠菜丸子汤
食材:菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末,酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量
做法: 1、猪瘦肉洗净,剁成泥,放入大碗中。 2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油,搅拌一下,放入水淀粉、葱末、姜末、香油,继续搅拌均匀,制成小丸子。 3、菠菜去根、黄叶,洗净,焯水后,切段。 4、锅置火上,加入适量清水,烧沸后,放入小丸子,小火煮熟,加适量盐、鸡精调味。 5、最后放入菠菜段,汤沸即可。
功效:荤素搭配,香而不腻,是准妈妈们补充丰富营养的优选开胃菜。
孕妇吃不下饭如何开胃
1、这个时候尽量避免让孕妇吃得太油腻,可以选择清淡食材加工,买来木耳放到温水里面浸泡,洗干净,撕成片状,同时用把黄花菜用凉水泡好,洗干净挤掉多余水分,在热锅里面放入植物油,加入葱花,炒出香味,然后再放入两种食材,炒熟之后加入素汤和调味品,这道菜具有很强的健脾胃作用,同时对于肚子里宝宝脑部发育,也有很大帮助。
2、可以买来各种新鲜萝卜做成汤汁,比如说白萝卜,胡萝卜,加入适当鸡肉,用生姜,葱做调味,熬制成汤汁,这道菜口感酸爽,能够很好帮助孕妇开胃健脾,让食物消化得更加快速。
3、所有食材都要保证新鲜和干净,买来之后用淡盐水提前浸泡,在流动水源下多次清洗,这样能够有效去掉上面农药残渣,一旦出现了肠胃不舒服状况,就可以采取少量多次原则,每次吃食物数量要少,每天吃4~5次左右,多喝温开水,适当做腹部按摩,能够有效提高肠胃道功能。
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