魔芋可以降胆固醇吗 魔芋可以降血糖吗
魔芋是一种十分健康的食品,对我们的身体有着很好的作用,其中减肥应该是众所周知的一个作用了,那么魔芋能不能降低胆固醇和血糖呢?
魔芋可以降胆固醇吗
可以。
魔芋中含有的一种多糖,可以降低我们血液中的胆固醇,因为我们使用这种多糖之后,就会有非常强大的膨胀力,可以填充我们的肠胃,然后对于肠胃吸收胆固醇有很好的抑制作用,还可以促进胆固醇排出体外。并且魔芋含有的水溶性纤维也可以一直肠胃对糖类物质的吸收,从而降低血糖。而且魔芋作为一种非常著名的减肥食品,它的热量低脂肪含量低,含糖量也低,但是粗纤维就非常高,所以说它可以起到非常好的减肥效果,虽然魔芋中含有的钙元素不是很多,但是魔芋中含有的这些钙极易被我们的身体所吸收。
魔芋可以降血糖吗
可以。
魔芋的分子量比较大,而且粘性也比较高,会在肠道中排泄缓慢,可以帮助延缓葡萄糖的吸收,对于降低餐后血糖升高的问题很有好处。再者,魔芋中含有大量葡萄甘露聚糖的存在,可以对降低糖尿病的患者的血糖,有很好的效果。
魔芋的家常做法
主料:麻鸭一支,魔芋750g
辅料和调味料:豆瓣、酱油、姜块、大葱、精盐、味精、水豆粉适量。
1、洗净后的鸭子斩成4厘米长2厘米宽的条块,用冷水浸泡漂净血污,捞出晾干水分。
2、 大葱、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁。
3、魔芋切条(大小跟鸭条基本一致),开水煮10分钟,捞出先用冷水漂,再尽量榨干,以去除魔芋制作过程中添加生石灰的味道。
4、菜油烧熟,下鸭条炒3~5分钟,铲出,洗净铁锅,再倒菜油烧熟,下郫县豆瓣煵出香味,倒进鸭条翻炒5分钟。
5、加鲜汤、魔芋、酱油、姜块、葱把子,煮至鸭肉熟透,勾芡,菜成。
魔芋怎么挑选
1、看颜色,魔芋正常的应该是呈黄白色的,颜色一般来说比较自然,而那些颜色过于白的魔芋是添加色素导致的,这种就不要买了哦。
2、按弹性,好的魔芋应该是隔着包装就能捏出弹性的感觉,而且不容易捏碎,而好的魔芋丝也应该是很有弹性的,不容易折断,打开包装后还能看到很长的线条。
3、闻气味,魔芋本身是带一些腥味的,这种是正常的。
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