糖桂花什么牌子好 桂花糖哪里产的最好
糖桂花是一种腌制后的桂花做成的美味食品,除了自己可以在家里做,市面上也有糖桂花在卖。那么,糖桂花什么牌子好?桂花糖哪里产的最好?
糖桂花什么牌子好
湖北省咸宁市是有名的桂花之乡,因此,咸宁出品的糖桂花相对品质较高,桂花的香味也较为浓郁。该地区生产的八月花牌糖桂花质量上乘,价格实惠,是个不错的选择。
此外,来自广西桂林地区的糖桂花也是一款很受消费者欢迎的产品。产自桂林地区的糖桂花品牌有云峰、十全十美以及花桥牌。这三种糖桂花价格相差不大,消费者可以根据自己的需要进行选择。
来自云南的滇味堂糖桂花相对来说价格高点,品质也较一般的糖桂花略优,如果您的经济能力尚可,可以选择购买。
糖桂花好吃吗
糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。把腌制过的桂花和白糖拌和在一起,即成了市场上常见的糖桂花。
制作方法
1、将新鲜桂花风干,即成干桂花。将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘
2、掏起,沥干水份
3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了,这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)
4、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现今的状态,因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。
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