新鲜桂花怎么做干桂花?刚摘的桂花怎么处理成干桂花?
新鲜的桂花不易保存,因此,常规的保存方法是将桂花晒干后保存,这样保存起来不仅方便,而且保存期比较长。那么,新鲜的桂花怎么晒干呢?晒干后如何保存呢?
新鲜桂花怎么做干桂花
1、一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物,用透气竹筐装好,但不要压或者堆积超过1米以上,而且采摘下来立即送到加工地点风干,否则就会闷坏鲜桂花。2、风干可以使用一般茶叶风干机器来加工,加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色,风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了,千万风干过度变成黑色! 3、还有就是桂花必须烘干才能留住香味,千万不要拿去晒!晒干的桂花是香味很淡很淡的。。。 4、一般5-6斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。新鲜桂花做成干桂花保存
1、太阳下晒干,新鲜的桂花不要洗。2、另外做桂花糖,一层桂花一层糖放在罐子里,最多一周以后就可以吃了3、还有直接用新鲜桂花泡水喝,好香的。4、如果夹在书里面,也可以的,不过要记得隔个两天就要换一页。干桂花食用方法
桂花性温,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳,消火解毒的作用。据《本草纲目》记载,桂能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使。久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。
1、桂花茶
既可单独泡饮或加蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯,汤色黄艳,滋味清香甘甜),也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。
桂花茶制作方法:
材料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。
做法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。
功效:有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。
2、桂花糖
桂花糖香甜味美,是调料佳品。
制作方法:将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖。
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