臭豆腐有点酸是怎么回事 臭豆腐吃起来也很臭
提起臭豆腐,在大多数人的眼中都是“闻起来臭吃起来香”,但是很多朋友在吃臭豆腐的时候都会吃出来其它奇奇怪怪的味道,这是怎么回事呢,臭豆腐有点酸臭还可以吃吗。
臭豆腐有点酸是怎么回事
臭豆腐中有酸味是变质了,不能食用,尽快扔掉。
辨别劣质臭豆腐:
1,看:臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常,或者是红褐色有沉淀,它们基本都分层;这些都属于不正常的。
2,嗅:闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。
3,掰:掰开豆腐看一看,里面是否较白味浅,如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外,有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。
臭豆腐吃起来也很臭
可能是变质。 臭豆腐虽然闻起来很臭,但是一般食用起来的话,是不会出现明显的臭味的,吃起来应该是香的,出现明显的臭味的话,那么其有可能是在发酵的过程中出现了变质的现象,所以吃起来臭。 但是也有可能是因为个人的饮食习惯问题,若是吃不惯臭豆腐的人,其吃起来也是觉得臭豆腐是臭的。
臭豆腐对人身体有害吗
有一定的危害。 臭豆腐一般是通过发酵制作而成,是利用了化学反应的手段来导致臭豆腐变得闻起来臭吃起来香,经过化学反应制作出来的食物,其更加容易被微生物污染,从而导致其存在潜在的危害。 加上臭豆腐是一种油炸制品,油脂含量十分的高,长期食用的话也会导致热量摄入过多,同时会增加心脑血管疾病的发生概率,所以臭豆腐对于人体还是存在一定的伤害的,不建议经常食用。
豆腐臭了还能吃吗
不能。臭豆腐和法放臭了不是一个概念。 腐烂的食物对身体是有影响的,豆制品需要保持新鲜,建议丢弃臭掉的豆腐,如果吃坏了肚子,造成腹泻就不好的。
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