炸鸡可以放冰箱吗 炸鸡放冰箱能放多久
炸鸡一般都是刚出炉的最好吃,放置的时间不能过久,一旦冷了要加热后才可以食用。那么,炸鸡可以放冰箱吗?炸鸡放冰箱能放多久?
炸鸡可以放冰箱吗
炸鸡吃不完可以放到冰箱冷藏,不过口感不如新鲜出炉的松脆可口了,吃时放入微波炉加热,放冰箱的时间也不宜过长,营养成分流失比较多还容易滋生有毒有害的物质,食用对身体健康不利。
炸鸡放冰箱能放多久
不建议放置时间太久了,一般隔个一夜没问题,我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个4个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,然后进行炸制,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。
炸鸡的营养成分炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
制作方法
第一步:准备鸡腿,通用面粉,蒜粉,洋葱粉,盐,胡椒粉,甜椒粉,鸡蛋,水,塔巴斯科辣酱,泡打粉,盐,煎炸用植物油,备用
第二步:将烤箱预热至200摄氏度。在小碗中混合蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒粉与甜椒粉。
第三步:将鸡腿从关节处小心地切开,并涂抹蒜粉混合物。将剩余蒜粉混合物置于一旁备用。
第四步:将鸡蛋、水与塔巴斯科辣酱在大碗中搅拌均匀。另取大碗,加入面粉、泡打粉、一撮盐与剩余蒜粉混合物,并混合均匀。
第五步:将鸡腿浸入蛋液混合物中片刻,使其均匀裹上蛋液。取出后轻轻晃动,去除多余蛋液。然后将鸡腿两面沾上面粉混合物。可根据个人喜好,重复此步骤,直至达到所需厚度。
第六步:用中高温在一口深煎锅中加热植物油。将木质锅勺放入热油中,待锅勺周围冒出小气泡时即达到煎炸油温。此时放入裹好面粉的鸡腿,炸制3-5分钟,至表皮酥脆并呈棕色。
第七步:将炸好的鸡腿放在铺有烘焙纸的烤盘中,然后放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤制10-15分钟。从烤箱取出后可搭配柠檬或蘸酱享用!
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