黄花地丁可以生吃吗?黄花地丁能直接吃吗?
黄花地丁其实就是蒲公英,只不过外形是黄色的花朵,春天适当吃对身体好。那么黄花地丁可以生吃吗?黄花地丁能直接吃吗?
黄花地丁可以生吃吗黄花地丁最好不要生吃的。“黄花地丁”是一种中药。可以直接吃,我们经常在家里吃。可以蘸着酱油吃,也可以吃面筋开花后过多咀嚼,可在水中浸泡,清热解毒的效果,治疗和预防乳腺炎。用开水洗净黄花地丁沙拉煮1-2分钟,淋,用冷水约。这种方法是最好的。
黄花地丁粳米粥原料:黄花地丁嫩苗150克,粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法:将黄花地丁去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热,下葱花煸香,加入黄花地丁、精盐炒至入味,山锅待用。锅内加水适量,放入粳米煮至成粥,倒入黄花地丁煮一段即成。
功效:食用粥味略苦,具有清热解毒、消肿散结的工效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症,疗效明显。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力,润泽皮肤,乌发,壮筋骨。
凉拌黄花地丁材料:黄花地丁一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;调料:盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;
做法:1)先将黄花地丁摘洗干净,坐锅烧水,水开后撒少许盐下黄花地丁焯一下连忙捞出过凉水,然后放冷水里泡一会儿;2)蒜瓣剁碎,加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;3)将黄花地丁捞出过冷开水,挤干水,淋入调好的剁椒汁,充分拌匀即可。
小贴士:1)黄花地丁本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。2)凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生。3)剁辣椒和蚝油都是有咸味的,此菜不须要再另外加盐了。
功效:黄花地丁又称尿床草,关于利尿可是有格外好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血工效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿。
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