生鱼片一般用什么鱼 生鱼片好吃吗
大家在生活中应该都吃过生鱼片吧,那么你了解生鱼片吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟生鱼片一般用什么鱼,以及生鱼片好吃吗?跟着小编我们一起来学习吧。
生鱼片一般用什么鱼
做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。日本一般有三文鱼,加吉(鲷鱼),雅片,黄鲥鱼,章鱼等,一般沾万字酱油对辣根,韩国人喜欢醋酱,也有沾香油盐和生鱼片大酱的,吃时包海苔。
生鱼片好吃吗
如今日本料理文化在我国盛行,而生鱼片刺身更是日料中一个非常重要的存在。它有着独特的鲜甜口感,因此得到了很多国人的喜爱。
生鱼片怎么做好吃1、去掉鱼鳞和内脏,冲洗干净。
2、分开鱼肉与鱼骨,剔除多余部分。
3、用热水浇在鱼肉上,放在冰块中。
4、将鱼肉切好。
5、摆盘。
如何吃生鱼片好生鱼片在日本也叫刺身,其实像生鱼片的话,里面的蛋白质是非常丰富的,但是我还是建议尽量煮熟了吃会更加的好一点,毕竟这样的话,里面的一些寄生虫才可以在高温,主的情况下面彻底的把寄生虫给杀死。其实人类还是要吃一些煮熟的东西会比较好,虽然有些时候你会觉得生鱼片比较好吃,但是煮熟了的东西反而里面的寄生虫会更少,里面的一些病菌也会更少,所以我还是建议你还是把生鱼片煮熟了来吃会更好一点。
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