微波炉可以做蛋挞吗?微波炉能做蛋挞吗?
蛋挞浓郁香甜,尤其是刚出炉的非常好吃,只要掌握方法在家也能自己做。那么微波炉可以做蛋挞吗?微波炉能做蛋挞吗?
微波炉可以做蛋挞吗营养医师介绍微波炉是可以做蛋挞的,前提是微波炉有烧烤的模式,微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿,没有烤箱烤的脆。
微波炉烤蛋挞的做法1.取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油;
2.倒入60克的白砂糖;
3.加入120ml的纯牛奶;
4.快速搅拌,使砂糖融化;
5.壳入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀;
6.过筛备用;
7.码好蛋挞皮;
8.往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可;
9.微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
蛋挞皮的做法1、把挞皮原料(除马琪琳)混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用。
2、将面赶薄至马琪琳三倍大小,将马琪琳放到面片上。然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。
3、取出面再反复叠被子3次,赶薄卷成擀面棍状,切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。
4、将挞水原料放一起打匀过筛即可。将挞水放入挞窝6—7成满。
5、放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟即可。
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