冰皮月饼是雪月饼吗?冰皮月饼和雪月饼哪个好吃?
元祖的雪月饼,相信一定俘获了很多人的少女心了吧!无论是市场上的哪一个系列都是那样的美腻,而市场上一直热销的冰皮月饼也是非常受欢迎,不过雪月饼和冰皮月饼傻傻分不清。那么,冰皮月饼是雪月饼吗?冰皮月饼和雪月饼哪个好吃?
冰皮月饼是雪月饼吗
雪月饼要冷冻保存,馅是冰淇淋的
冰皮月饼冷藏或者常温储存。外皮是糯米粉和淀粉(有弹性,类似年糕),馅料一般就是普通的豆沙、莲蓉等等
所以元祖雪月饼其实是冰淇淋月饼,雪月饼和冰皮月饼其实材料不一样
元祖首创雪月饼系列,绵密细致的冰淇淋,配上只有元祖工艺才能做得出来的香脆煎饼皮就是30年如一日的雪月饼。星空中低脂低卡的水果优酪冰淇淋,包裹新鲜水果冰晶,加上Q滑的外皮,一口咬下即可享受三层美味。高级奢华的巧克力冰淇淋月饼极月之光,微苦的巧克力口感细腻,就像回忆般有些苦涩、又伴着浓浓的甜。还有脆雪月,薄薄脆脆的威化饼皮与香脆的火山豆,遇见细腻柔滑的冰淇淋夹心,好似清凉的银色月辉洒落了一地,轻轻地踩在松脆的落叶上,那种清脆的声音,正是儿时最悦耳的音符。
雪月饼的做法
巧克力雪月饼的做法
材料:
黑,白巧克力各150克,冰激凌少许,果酱少许。果冻模具,小刀子。
步骤:
1、提前一晚把冰激凌做好,这里我用的是草莓味冰激凌粉,也可以直接买成品的冰激凌
2、把黑,白巧克力{每份150克}分别隔水加热,将其溶解,没想到这么费巧克力吧!要用工具不断搅拌,使其受热均匀成浆状
3、在模具上用小刀均匀的刷上两层巧克力,就像刷指甲油似的,干了一层再刷一层。
4、在刷了两层巧克力并已凝固的模具里加入一半冰激凌,再放适量的果酱做夹心,我用了蓝莓的。然后再盖上一层冰激凌,这时不要太满,因为最后还要再盖一层巧克力
5、把灌好冰激凌的模具放入冰箱冷冻大约2小时,让冰激凌凝固,然后取出,将巧克力浆从边上往中心慢慢盖住冰激凌,防止里面的冰激凌融化后溢出。
6、把盖好巧克力的冰激凌月饼放入冰箱冷冻至里外都凝固即可。
小贴士:巧克力+牛奶相克,这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。
三、注意事项
适宜人群:需要消暑、补充能量的人群。
不适宜人群:中老年人、儿童、患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者、有三叉神经痛和头痛的患者。
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