有糯米味的红茶叫什么
有糯米味的红茶叫糯香滇红。
有糯米味的红茶叫什么1
有糯米味的红茶叫糯香滇红,糯香滇红是采用云南大叶种晒青毛茶、糯米香叶为原料,经过特定的工艺制成,既具有糯米香叶的馥郁香气,又具有滇红的浓醇、甜爽口感,其成品茶茶汤醇厚,鲜爽甘甜,且回甘迅速强烈。
最早的糯香滇红,是古时一傣族人采茶时,不慎把茶树周边的糯香叶混入其中,采茶人本以为酿成大错,谁知佳味偶然天成,茶汤喝后顿感到身心爽快,精神倍增。而后傣族男女老少长期品饮。
什么是糯米香叶
糯米香叶,分布于中国云南省。草本植物,高0.5-1米。植株干时发出糯米香气。叶对生,叶片有圆形,两面疏被短糙状毛,脉上较密,上面钟乳体明显,侧脉5-6对,到边缘弧椭圆形、长椭圆形或卵形,长达18.5厘米,宽6厘米,先端急尖,基部楔形下延或偶曲,边缘具圆锯齿。
独有的古树红。云南大叶种制成的滇红总是以其浓郁的甜香释放它的魅力,让人只想沉浸在它馥郁的`香气中,可是入口的茶汤却是醇厚中夹杂着苦涩,给人的感觉是,品茶汤不如闻香气。
气息温暖,犹如置身阳光下的花谷,糯香袭来,直往鼻尖里钻。闻饱了茶香,再细品一口茶汤。入口顺滑,汤感醇厚,鲜爽甘甜,回甘迅速强烈。
七年级入口,只觉身心舒畅,二十泡之后,滋味犹存,可见十分耐泡。它融合了传统滇红的与高香,和云南高山的丰厚内质,又削弱了滇红的苦涩感,多了一丝甘甜。
有糯米味的红茶叫什么2
滇红茶的产地
滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等地,这些地区为亚热带季风气候区,气候温暖湿润,冬暖夏凉,土壤肥沃,光照、水分充足,茶叶生长旺盛,采摘周期长,其出产的滇红茶质优异,内质丰厚,且滋味浓强,韵味十足。
滇红茶产地介绍
滇红茶产于云南南部与西南部的临沧、保山、云县、昌宁、凤庆、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。
按地理位置,云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红主产于滇西、滇南两个自然区。
滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区),种茶面积占全省的52.2%,产量占全省总产的65.5%,系滇红的主产区,其中凤庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上。
滇南茶区,是茶叶发源地,含思茅、西双版纳、文山、红河四个州(地区),面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%。
滇红的产地群峰起伏,平均海拔1000米以上,属亚热带气候,年均气温:18~22℃,昼夜温差悬殊。年降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云“的气候特征。
其森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,使茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量居中国茶叶之首。
滇红茶的制茶工艺
滇红茶有别于其它红茶制作的一点是,其鲜叶用的不是小叶种茶,而是云南大叶种茶,是经过鲜叶采摘—萎凋—捻揉—发酵—干燥几个工序制作而成的,而工夫红茶则还需要经过初制、精制两部分。
其中,最为独特的是发酵工序,是形成滇红茶独特品质的重要步骤。
滇红茶的'发酵过程不似普洱茶的渥堆发酵,它的发酵是将揉捻好的茶直接置于特制的木箱中,用干净的白纱布封住,依靠茶叶自身的水分进行发酵。
发酵必须一次性完成,发酵过程中若是对其进行翻动,会影响茶叶发酵的温度,使得发酵不充分,制作成的茶品,茶汤会有酸味。
因此,制作滇红茶时对制茶师傅的发酵技术要求也就特别高。
滇红茶的品质特征
外包装上,滇红茶多以散茶为主。滇红茶又分为"滇红工夫茶"和"滇红碎茶"两种。
成品工夫茶外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,后来也有人用“浓、强、鲜、爽”来概括滇红茶。
滇红碎茶又称滇红分级茶,是经滇红功夫茶揉切制成的,
外形颗粒重实、十分匀齐,油润有光泽,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。
有糯米味的红茶叫什么3
滇红茶哪里产的最好
茶叶滇红主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,滇红茶是经过发酵制成,茶性温和,其制作工序为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五个步骤,制成的干茶外形肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇且香气馥郁。滇红茶是以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶是热性还是凉性
红茶不是凉性的,也不是热性的,红茶是温性的茶,是全发酵的茶。全发酵的茶对胃黏膜的刺激就很弱,空腹的时候有的人都可以喝红茶,有护胃、养胃的作用。另外茶有利尿的作用,喝了茶之后促进水液代谢,促成尿量的增生。另外红茶有清热生津的作用。
再有茶最大的作用就是提神醒脑,里边含有咖啡碱,能够兴奋大脑的皮层,让思维特别快,即思维敏捷。另外茶多酚对心血管,特别是对心脏有兴奋的作用,能够加快血液循环、增进代谢。红茶不是凉的,也没有太多的热性,基本上属于温性的性质。
滇红茶是熟茶还是生茶
红茶不分生熟。
1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的'茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。
滇红茶是发酵茶吗
滇红茶属于发酵茶,外形看起来肥硕紧实,金色的毫毛显露出来看起来十分的明显,品饮起来的味道十分的香浓,有一定的刺激性的感觉,在工夫红茶的味道中独具一格。滇红茶在一年之中有着不同的采制时间,茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来的好。
对于滇红茶来说,不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡黄色,夏茶呈菊黄色,秋茶看起来是金黄色的。
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