枸杞发黑了还能吃吗 枸杞怎么保存
随着“保温杯里泡枸杞”的流行,人们越来越注重养生。可一不小心枸杞就放久变黑了,这还能吃吗?枸杞该怎么去保存呢?
枸杞发黑了还能吃吗
一般新买回来的枸杞子,它都是属于鲜红或者是暗红色的,并且看起来颗粒有一些饱满,比较有光泽,而且皮还是比较薄的,但是,放的时间比较长了,肉就会变得少了,并且出现发黑粘连的样子其实这个时候尽量不要再吃了,因为放得时间久了,发黑很有可能会导致细菌,或者是一些微生物的出现,应该重新再买新鲜的枸杞子服用。
枸杞怎么保存
枸杞的保存方法:
方法一、冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏设备中0-4℃保存,此法最简单,实用存放久。
方法二、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。用此法需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其他情况而定。
方法三、乙醇保管法
将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,用手挤出空气,密封存放。此法既可防蛀,可保持色泽鲜艳,又可随用随取,非常方便。
方法四、枸杞泡酒
这个都会啊.平日里喝酒的,按照您自己的酒量的大小,用密封容器(玻璃瓶)就按常规比例泡酒。一般常规枸杞与酒是1:3或1:4或1:5的比例。您的酒量大枸杞就少放点,您的酒量小枸杞就多放点。密封14天后开始饮用。
方法五、食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气,扎紧或密封,置阴凉干燥处贮存。应用此法,需检查塑料袋或自封袋,是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了,为保险就多包几层。
枸杞保质期多久
枸杞的保质期一般是18个月,枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分,极易走油,储存过久后,会影响质量而降低疗效。
枸杞怎么判断过期
如果枸杞已经发黑、发粘,这表示果子已经变质了,果断丢掉。如果枸杞颜色略微有点变化、轻度受潮发粘,还是可以食用的,请放心食用。
枸杞确切的来说没有什么保质期的,其保质期长短主要取决于保存它的环境:是否足够干燥、通风良好;这样的环境中它的保质期相对较长,反之则较短。 南方地区,因湿度过大,可以封好口,放入冰箱中冷藏比较好存储。
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