鸽子蛋可以放冰箱吗?鸽子蛋放冰箱可以放多久?
鸽子蛋也属于一种禽类蛋,鸽子蛋的滋补效果非常的好。因此,有些人会专门买鸽子蛋来吃。那么,吃不完的鸽子蛋可以放冰箱吗?鸽子蛋放冰箱可以放多久呢?
鸽子蛋是什么蛋
鸽蛋又称鸽卵(《本草纲目》)。鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。
鸽子蛋可以放冰箱吗
鸽子蛋可以放冰箱冷藏,种蛋贮藏一般是12℃,冰箱冷藏一般是0-15℃。就算略低了一下,但是只是放一晚应该没问题。熟的放入冰箱的冷藏室只能保存四天。最好不要超过三天就吃掉。生的跟鸡蛋一样的保质期。
鸽子蛋放冰箱怎么保存用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力,但需要控制好冰箱的温度,一般以2-4度为宜。新鲜的鸽子蛋在这样的温度下有的可以保存一个月左右,不过温度也不能过低,当温度低于0度时,可能会使鸽蛋凝固,破坏鸽蛋的活性。温度过高,会大大降低其保存期。同时建议每天翻动一次鸽蛋,防止蛋膜和蛋壳粘贴,这样也更能够延长其保存期。冰箱保存鸽蛋,效果很好。
生鸽子蛋放冰箱可以放多久鸽子蛋的保持期只有30天的,买来的鸽子蛋不要水洗,鸽子蛋遇水会坏,放在冰箱要保持干燥,不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度,保鲜期为15天;放置冰箱内4-8摄氏度,保鲜期三个月。
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