皮皮虾中间硬的能吃吗?皮皮虾中间硬的是什么?
皮皮虾的肉质是比较柔软可口的,但是吃皮皮虾细心的人会发现,皮皮虾中间剥开的部分有一条硬硬的东西。那么,皮皮虾中间硬的能吃吗?皮皮虾中间硬的是什么?
皮皮虾中间硬的能吃吗
那是皮皮虾的籽,这说明是一只母皮皮虾,是可以吃的而且很香的。
营养成分(以食用部分100克的含量计):水分17.0克,蛋白质44.9克,脂肪2克,碳水化合物24.2克,钙244毫克,磷801毫克,铁69.8毫克,虾青素10-20毫克。虾籽含高蛋白,因为较高含量的虾青素(虾籽的红颜色的成分,)因此助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
食用方法
一般先用清水洗去灰渣后,可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐,先将猪肉剁烂炒一下,再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟,起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。
食用价值这种食物还是一种调味料的,基本上来说只要是对海鲜不过敏的人们都是可以去食用的,所以在食用人群上面并没有太多的禁忌,如果是经常的去吃这类食物的话就可以达到软化血管的作用,并且因为里面含有特别多的高蛋白,还有虾青素的,那么就可以起到一个很好的壮阳效果的。
适宜人群
一般人都可食用
1、虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
2、凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
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