椒盐皮皮虾可以吃壳吗?椒盐皮皮虾的壳能吃吗?
海鲜类的动物一般都是有壳的,例如常见的虾类,有的虾外壳坚硬,例如龙虾壳是不能食用的。有的比较软,例如虾米。那么,椒盐皮皮虾可以吃壳吗?椒盐皮皮虾的壳能吃吗?
椒盐皮皮虾的壳能吃吗
皮皮虾、螃蟹、海虾等等的甲壳含有丰富的甲壳质甲壳质,在食用的时候是有这样的功效,所以可以排体内脂肪、降血压,是动物性的可食用纤维。但是壳子比较硬,所以不建议吃。
椒盐皮皮虾可以先煮熟再油炸,这样口感更加鲜美香脆,营养价值很高,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,不过油炸食品多吃容易上火,老人孩子适量食用。
椒盐皮皮虾做法
材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜 ,椒盐皮皮虾一头,酱油。
1、红尖椒和蒜剁成末。
2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起。
3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘。
烹饪技巧
虾入锅油炸前一定要弄干水份,否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀,不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾,油锅不可能像饭店那样大,可以油少点,把虾分次炸。炸过虾的油,可以用来炒蔬菜,没有异味,放心使用。皮皮虾,也叫虾爬子、濑尿虾、虾姑。
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