米酒含有酒精吗 米酒的做法是什么
现在人每天早上会喝一碗米酒在吃面的时候,但是你真的了解米酒吗?你知道它是怎么做的吗?今天小编就带你们一起来了解一下吧,究竟米酒是酒吗以及米酒的做法。
米酒含有酒精吗含有酒精的,都是发酵过得,是含有酒精的。但是酒精含量不是很高的,一般不会有什么问题。米酒又叫酒酿,是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒。米酒制作很简单,很多人在家里都可以自己做。米酒没有经过蒸馏,由于发酵条件不同,所以酒精度差别很大,但通常在1%~15%之间。另外,米酒含有的能量远高于普通白酒和啤酒。米酒在发酵过程中,维生素得到了比较好的保存,特别是维生素B族在发酵的过程中反而有所增加。
米酒的做法是什么
1.将糯米用清水泡6-12小时,直到手指轻轻地就能碾碎。
2.蒸米饭,取一大锅,锅中倒入适量的水,将米倒在蒸笼布上,用手指戳些洞洞眼,这样好蒸透。上气后,大约蒸30分钟就熟透了。
3.关火,待到温温的时候,将米饭倒到蒸锅里,撒上些安琪甜酒曲。
4.先倒入冷开水约450毫升,将米饭拌均、拌松散。
5.将拌好的糯米饭盛到盒子里,再将剩余的冷开水倒入蒸锅中,晃晃锅,带水带米都倒入盒里。
6.轻轻地压实,中间挖个洞,放置于不高于30度的温暖处发酵36-48小时。
7.这是制作好的米酒,整个米饭是漂浮的,出了大量的酒,且非常的甜。
米酒的功效及作用(1)米酒是一种酿制的饮品,它的酒精度数相对比较低,对于身体有很好的保健养生的作用,尤其是对于女性和老人来说,适当的喝一些米酒,能够达到很好的调理身体的效果,对于女性来说,具有活血行经的作用,能够预防月经不调,还有一定的能够促进产妇催乳的作用,能够预防乳汁不畅。
(2)糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。
(3)糯米酒如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。
(4)米酒冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症。
米酒的食用禁忌(1)米酒不可空腹喝。空腹喝米酒,胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多,此时胃酸与酒精共同作用,刺激胃黏膜,容易对胃造成损伤。
(2)米酒切勿与西药同食。米酒是发酵制品,与西药同服可能引发反应,导致不适。
-
明道碰瓷事情真相?遇到碰瓷要怎么办?
小编一边看着新闻一边是很无奈的,要说这现在越来越多的人,出现在道路上开始新的行业,那就是碰瓷,你说这碰瓷的事可算是无语了,今天可不就是明星明道遇到了碰瓷,下面一起来看看事情真相。怎样判断是“碰瓷”?①在碰瓷者制造事故时,他们都喜欢挑开车经验不足的女孩或看上...
-
老花眼应该怎么预防 五大技巧需掌握
许多上了年纪的老人不注意自己的眼睛而导致成了老花眼,老花眼成为了老年人们的标志,那么我们应该怎么预防呢?预防老花眼用什么好的建议和办法呢?下面就让我们一起来看看具体的方法吧。老花眼应该怎么预防1、做操保健法没事的时候可以经常做做眼部保健操,对眼睛的保...
-
15岁撸管射不了精子 15岁撸管射不出来怎么办
在孩子小的时候也是最为好奇的阶段,在这个阶段里孩子在性方面的行为是必须要严厉禁止的,不然很可能影响到孩子的未来,孩子过渡的手淫(自慰)是会导致身体出现各种症状的,如何在这个年龄段里控制孩子这方面问题呢?应该怎么做呢?情况分析:我今年快到16岁了,因为最近两个星期...
-
12岁女孩有胡子怎么办 我12岁女的胡须很多怎么办
胡子本来也是属于人的体毛的一种,只不过是长在嘴的周围,而胡子也是每个男性发育后慢慢长出的,不过有的女孩子也很奇怪的长出了胡子是什么原因呢,以下我们一起看看如何是好吧!12岁女孩有胡子怎么办1、原因分析控制胡须生长的机制主要是人体雄激素分泌水平,如果雄激素...