吃出健康 宝宝吃零食的正确方法
一、零食吃对时间很关键
有些孩子特别喜欢吃零食,只要在家里,身边周围放置着各种各样的零食,不分时间、不计次数、随时拿来吃,如此的“零食不离口”,让胃里不断有食物进入,总不能被排空。这样,在吃正餐时,他们就会缺乏食欲,吃得很少,甚至根本就不吃,由于正餐吃太少,很快又会感到饥饿,就要再吃零食。久而久之,孩子的消化系统正常的工作节律被破坏,消化功能紊乱,必然会影响身体健康,而长期饮食不规律还会导致肥胖、胃肠病等诸多疾病的发生。
因此吃零食也是有点儿的,什么时间吃适合呢?一般上午9:00-10:00和下午3:00-4:00的两餐之间,为吃零食的最佳时间,这样既可以补充营养,又不会影响到正常的午餐、晚餐的摄入,晚饭后也可适当吃些零食,但在睡前的一、两个小时里尽量不要再吃,否则会影响睡眠,不利身体健康。
二、零食尽量与正餐做互补
根据孩子的身体情况、正餐的摄入状况来选择零食,可以做为正餐的有效、有益补充,保证全天营养的均衡摄取。例如对于孩子来说,如果早餐没能吃到蔬菜、水果或奶类,那么就可以在上午时选择一些水果、牛奶作为零食;如果能量不足,可选择一些燕麦片、全麦面包、几粒坚果、一块黑巧克力等来做补充;而对于一些肥胖、需要控制能量摄入的孩子来说,含糖或含脂肪较多的食品则属于限制选择的零食,应尽量少吃。
三、零食要有度,不可喧宾夺主
人体所需的营养物质主要通过一日三餐获得,零食只能是一种补充,不能无节制地吃,以免影响正餐的食欲和食量;而且零食提供的能量和营养是全天膳食营养摄入的一个组成部分,在评估能量和营养摄入时应计算在内,不可忽视,有些家长特别注意控制孩子正餐时的摄入量,而常常忽视来自零食的能量,在孩子看电视或休息时往往吃很多零食,结果不知不觉中摄入了较多的能量。
四、多选择营养价值高的零食
营养价值高的零食,不仅可以给我们提供一定的能量,还能补充身体所需的维生素、矿物质、膳食纤维及生物活性物质等。如:酸奶、牛奶、奶制品、新鲜水果、水果干鲜榨果汁、蔬菜(胡萝卜、黄瓜、西红柿等)、煮玉米、蒸煮的薯类、闭口的坚果、黑巧克力、燕麦片等。
营养价值低的零食,或者说垃圾食品,虽然也能提供一定能量,但一般都具有高糖、高盐、高能量特点,且因过度加工还伴随着品目繁多的食品添加剂,如:膨化食品、油炸食品、果脯蜜饯类食品、奶油甜点、冷冻甜点、罐头类食品、腌制食品、火腿快速面等。这些要尽量少给孩子选或不选。
五、不要让零食影响口腔健康
对于一些坚果类的零食,最好用手或专用工具打开,以免坚硬的外壳对牙齿的伤害,如长期固定用门牙某处嗑瓜子会造成牙齿的过度磨损,形成“瓜子牙”,影响牙齿健康与美观;另外,要让孩子养成早晚刷牙、吃完零食及时漱口、睡前不吃零食的习惯,零食中尤其是含糖的零食,很容易在牙齿上形成牙菌斑,牙菌斑是由黏附在牙面上的细菌和食物残渣形成的生物膜,其中的细菌将糖分解产酸,酸性产物长期滞留在牙齿表面,腐蚀牙齿,使牙齿脱钙、软化,造成组织缺损,形成龋洞。
家长不必太紧张,视零食为“洪水猛兽”,禁止孩子吃,其实这样的做法不太可能,也没有任何意义,只要掌握好选择和食用方法,就可以让孩子把零食吃出营养、吃出健康来,享受零食带给他们的愉悦心情和美好时光。
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