板栗是哪里的特产
板栗是中国的特产,其中唐山市迁西县所产的板栗是最出名的。
板栗是哪里的特产1
我国是板栗的故乡,最早的出土资料显示,早在十一万年前,人们就开始食用板栗,味道好、营养丰富。
尤其是到了秋冬季节,板栗的作用更大,糖炒、炖肉、酿酒、制醋,部分国山区的栗农,常用它代替粮食。
以下这些地方的板栗质量好且美味
一、罗田板栗
罗田板栗是湖北省罗田县有名的特产,是最早被命名“板栗之乡”的'种植地,果大、价廉、质优,含糖量高,淀粉含量低,糯性强,口感好,营养丰富。
极耐贮藏,罗田种植板栗的历史悠久,共有十几个品种,例如桂花香、六月曝、羊毛栗等等。
当地很多年轻人,都从事板栗生意,收购、销售、电商、打包、发货,在某多多的销量上,罗田板栗销量第一。
所有的货都是在罗田发出,罗田板栗有60万亩,年产量5万余吨,是当地的第一大经济支柱。
二、迁西板栗
迁西板栗是唐山市迁西县的特产,外形玲珑,呈红褐色,距今已有两千年的种植历史,在很多古籍上都有记载迁西板栗,肉质细腻,糯性粘软。
每年的金秋十月,迁西的大街小巷,都飘起了栗子香,闻着就让人食欲大开,迁西板栗也是有名的“板栗之乡”,自带香甜味,不用加一粒白糖。
迁西板栗的种植面积有55万余亩,除了内销以外,还出口到欧美国家,占到国家板栗出口量的三分之一。
河北总出口量的二分之一,微量元素以及营养价值,更是全国板栗之首,吃一颗立马上瘾,忍不住往嘴里送。
三、泰安板栗
泰安板栗是山东泰安市的特产,也叫明栗,是山东板栗中较为出名的品种,粒均匀,比重大、水分低,营养元素多,香甜可口,是上等的营养健身补品。
在著名的泰安旅游景点,糖炒栗子成为了特色的小吃,路过的食客,尝完之后纷纷赞美,明清两代,泰安板栗被定为“贡品”,供皇帝贵人享受。
四、信阳板栗
信阳板栗是河南信阳的特产,主要分布在罗山、商城、光山一带,个小、皮薄、肉厚、香味独特,方便运输,生虫几率小。
在信阳有两个较大的板栗交易市场,发往全国各地,信阳是有名的“板栗之乡”,这里光照充足,降水丰沛,四季分明。
生产的板栗质优价廉,历史较为悠久,在战国初期出土的残渣中,发现了不少板栗。
板栗是哪里的特产2
板栗怎么去皮
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
板栗选购技巧
1、看颜色
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果
用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。如颗粒较软,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、摇一摇
把栗子那在耳边摇一摇,如果能听到声音的话,说明果实是新鲜的.,如果能听到声音说明果实是干硬的,时间比较久了,大家就不要买了。
4、品尝
大家买栗子也可以品尝一下,好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。
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