酸棗仁怎麼辨別真假 酸棗仁買回來自己炒可以嗎
聽説酸棗仁對身體是有好處的,所以就想買一些回來試試,但是聽説有假的,那用什麼方法可以辨別出真假?酸棗仁在買回來之後自己炒的話可以嗎?
酸棗仁怎麼辨別真假
一、酸棗仁
受天氣和氣候的影響,南方是不怎麼產酸棗仁的,所以正宗酸棗仁主要產自北方。而且以太行山麓區域所產的酸棗仁質量為優等。但酸棗仁一年一季,秋末時節採收成熟果實,大大限制了酸棗仁的產量。因此,酸棗仁的價格水漲船高,市場上,不良商家用理棗仁、枳椇子假冒替代酸棗仁。正宗的酸棗仁是扁圓形或者扁橢圓形的,長寬均在五到九毫米之間,厚度呢,大約是三毫米。棗仁的顏色多以紫紅色和紫褐色為主,表面看起來很發亮有光澤。正宗酸棗仁的種皮較脆,易於破碎。破開種皮後,查看胚乳我們可以看出,酸棗仁的胚乳是白色的,味道很淡。
二、冒牌酸棗仁
假的酸棗仁是以理棗仁為主,體積是會明顯的偏小的,通常來説厚度是不足三毫米的,而且表面的顏色也是不一樣的,多數是棕紅色、棕黑色或者綠棕色。而且假的酸棗仁的種皮是非常的堅硬的,胚乳的味道微澀。
看完上面的介紹,相信大家也是對酸棗仁的鑑別有了很好的瞭解和認識了,我們在生活中也是可以按照上面的方法來進行很好的鑑別的,我們可以從形狀上進行很好的辨認的,我們在購買的時候是要很留心的,千萬是不要被騙了。以免影響我們在食用或者是藥用的效果。
酸棗仁買回來自己炒可以嗎
能。
酸棗仁是可以自己炮製炒制的,其炒制的方法並不難,也需要用到特殊的藥材或者配料等,只是自己在炒制的時候可能難以把握火候和炒製程度,容易失敗。
而且酸棗仁並不是類似一顆棗子,其是酸棗的種子,所以其外觀呈現圓形或者是橢圓形,長5-9毫米,寬5-7毫米,厚約3毫米,是非常容易炒制的藥材。
直接將乾淨的酸棗仁放入鍋中,用小火炒制,沒熟的酸棗仁顏色為紫紅色或者是紫褐色,炒熟後的酸棗仁微黃,帶有焦香。
酸棗仁買生的好還是買熟的好
都可以,根據自身需求進行選擇即可。
酸棗仁是鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子,味甘酸性平,歸肝膽心經,其中含有一定的養心補肝、寧心安神、生津之功效,適量吃對人體健康具有一定好處。
其實無論是生的還是熟的酸棗仁,其功效都是差不多的,只是先對來説,生的酸棗仁偏用於肝膽虛熱之證,其收斂止汗、生津的作用強一些;而熟的酸棗仁其經過炮製了,性質變的温和,有醒脾作用,偏於心、脾經,心安神的作用比較強適宜失眠患者進行食用。
酸棗仁怎麼泡水喝
患者在飲用酸棗仁時,可直接將其適量放入温開水中15分鐘左右即可飲用,如脾胃吸收能力較弱也可將酸棗仁搗碎用紗布包裹後泡水飲用,能夠使其中所含藥用物質更好的進入水中,易於被人體所吸收。
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