傷害肝臟的食物都有哪些?第一個比煙酒厲害,很多老人常吃
發黴的食物容易傷肝
雖然勤儉節約是一種美德,但是食物發黴、變質後,一定要果斷放棄。因為對肝臟傷害最大的,往往存在這些食物中,比如黃麴黴毒素。
老人都有囤積糧食的習慣,玉米、大米、花生等糧食作物,儲存時間過長很容易黴變,尤其是夏季,氣温較高、濕度較大,這種情況非常有利於各種黴菌的繁殖。
如果糧食作物一不小心發黴了,就有可能產生黃麴黴毒素,黃麴黴毒素早已被國際癌症研究機構認定為1類致癌物。第1類致癌物,是明確有致癌作用的物質,而黃麴黴毒素不僅作用於肝臟,它還會對腎臟、乳腺造成傷害。
喝酒過多容易傷肝
肝臟是重要的代謝器官,酒精的代謝也通過肝臟進行,如果酒精攝入過多,最先傷害的就是肝臟。這也是為什麼,很多人喝酒後會被查出肝酶(轉氨酶)升高。
如果喝酒沒有節制,那麼罹患酒精性脂肪肝、肝硬化的風險要比常人高很多,嚴重的還有可能誘發肝癌。
但是酒精和黃麴黴毒素不同,黃麴黴毒素到達一定劑量後發病時間很短,酒精更像是“温水煮青蛙”,對肝臟一點點傷害,久而久之發生癌變。
同黃麴黴毒素一樣,酒精也被國際癌症研究機構列為第1類致癌物,所以大家在喝酒時一定要控制好攝入量,能不喝就別喝。
油膩食物吃太多容易傷肝
油膩的食物雖然吃起來美味,但卻會對肝臟造成影響。因為肝臟不僅代謝酒精,同時還會代謝蛋白質、脂肪、糖這三大營養物質,如果你頓頓大魚大肉、喝酒無度,那麼肝臟就會長期處於超負荷狀態。
時間久了,肝臟也有罷工的一天,脂肪在肝臟不斷的堆積就會形成“脂肪肝”,再加上胰島素抵抗等因素,脂肪肝會繼續發展為肝炎、肝硬化,甚至肝癌。
中藥西藥吃太多容易傷肝
俗話説,是藥三分毒。不管是中藥還是西藥,只要是藥物就會從肝臟代謝,所以濫用藥物最終傷害的是肝臟。建議不要私自服藥,儘量遵醫囑。
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